PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
25.3 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
21.8Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
22.5 liter(s)Mash size
-
30 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
63 C | 50 min |
70 C | 10 min |
78 C | 0 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Słód Pilzneński Viking Malt | 6 kg 70.6% | 82 % | 4 |
Grain | Słód Cookie Viking Malt | 1 kg 11.8% | 72 % | 50 |
Grain | Słód Karmelowy 300EBC Viking Malt | 0.5 kg 5.9% | 73 % | 300 |
Sugar | Cukier kandyzowany biały | 1 kg 11.8% | 100 % | 5 |
Cukier dodać na koniec gotowania. | ||||
Sum | 8.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.25 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 35 g | 60 min | 8.8 % |
Boil | Marynka | 15 g | 10 min | 8.8 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM27 Artefakty trapistów | Ale | Liquid | 30 ml | Fermentum Mobile |
Gestwa zebrana po #4 BELGIAN BLOND ALE - 08.11.2020 Zadane około 300 ml do brzeczki o temp. 20°C |
Notes
-
Warzenie - 12.12.2020 - 21°Blg - Uzyskano 21,5 L
Butelkowanie - 21.02.2021 - 1,5°Blg - Uzyskano
Do zacierania i wysładzania użyto wody źródlanej Saguaro kupionej w Lidlu.
Skład:
Kationy
wapniowy (Ca2+) - 94,19
magnezowy (MG2+) – 14,58
sodowy (Na+) – 6,90
potasowy (K+) – 0,90
Aniony
wodorowęglanowy (HCO3-) – 238,00
siarczanowy (SO42-) – 84,77
chlorkowy (CI-) – 20,20
fluorkowy (F-) - 0,05
Filtracja z ręcznikiem owiniętym wokół fermentora - poszła zdecydowanie szybciej - izolować przy następnych warkach fermentor - najlepiej jakaś pianka termiczna
Hop spider - stał w garnku przez cały czas, chmiel wrzucony do niego. Przed chłodzeniem hop spider wyjęty wraz z chmielem.
Piwo schłodzone do 20°C i napowietrzone blenderem. Drożdze (zebrana gęstwa) - około 300 ml - zadane do brzeczki
Refermentacja - 113g cukru białego roztopione w 1L wody z dzbanka filtracyjnego - w piwnicy około 20°C
Dec 12, 2020, 1:51 PM