PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #46 Belgijska Pralinka

#46 Belgijska Pralinka

0
Print

Batch size

  • 6.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 8.9 liter(s)
    Boil size
  • 20 %
    Boil loss
  • 15
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.7 liter(s)
    Mash size
  • 12.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 45 min
72 C 15 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

17.5 BLG
7.5% ABV
23.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 1.4 kg 50.7% 81 % 4
Grain Oats, Flaked 0.2 kg 7.2% 80 % 2
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.6 kg 21.7% 79 % 22
Grain Biscuit Malt 0.16 kg 5.8% 79 % 45
Grain Weyermann Caramunich 3 0.16 kg 5.8% 76 % 150
Grain Castle Cafe Light 0.16 kg 5.8% 75.5 % 250
Sugar Candi Sugar, Dark 0 kg 78.3 % 542
Grain Weyermann - Chocolate Rye 0.08 kg 2.9% 20 % 650
Sum 2.76 kg

Hops

30 IBU

Bitterness ratio 0.42 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 11.5 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Liquid 19.99 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Suska 100 g Boil 5 min

Notes

  • Czekoladowy na jakieś 15-20 minut przed końcem zacierania
    Do zacieru 2 g CaCO3
    Suska pod koniec gotowania 80g (trochę więcej niż 100g/10l)

    Finalnie piwo ma być mniej wytrawne, niż dubbel, więc i goryczka wyższa, niż wskazują widełki dla stylu.

    Żeby uzyskać delikatne czekoladowe akcenty: opiekane płatki owsiane do zacierania i czekoladowy na końcówkę zacierania (przyciemni też kolor, co tradycyjnie robi się ciemnym cukrem)

    Wyszło 21 BLG. Rozcieńczono do 19,5 blg.
    Dec 10, 2020, 12:42 PM

Discussion