PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
15 %/hEvaporation rate
-
26.4 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
13.6Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
15 liter(s)Mash size
-
20 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
65 C | 60 min |
78 C | 0 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Słód Pilzneński Viking Malt | 4.5 kg 81.8% | 82 % | 4 |
Śrutowany przez Twójbrowar.pl | ||||
Grain | Słód Cookie Viking Malt | 0.5 kg 9.1% | 72 % | 50 |
Śrutowany przez Twójbrowar.pl | ||||
Sugar | Cukier kandyzowany biały | 0.5 kg 9.1% | 100 % | 5 |
Cukier dodać na koniec gotowania. | ||||
Sum | 5.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.34 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 20 g | 60 min | 8.8 % |
Zbiór 2019 | ||||
Boil | Marynka | 15 g | 10 min | 8.8 % |
Zbiór 2019 |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
FM27 Artefakty trapistów | Ale | Liquid | 30 ml | Fermentum Mobile |
Starter zrobiony 07.10.2020 1,2 L wody z kranu przepuszczonej przez filtr Dafi 100 g ekstraktu słodowego jasnego Termin ważności - 19.12.2020 Zadane do starteru 24,3°C |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Whirlfloc | 2.5 g | Boil | 10 min |
Notes
-
Warzenie - 10.10.2020 - 15,5°Blg - Uzyskano 22,5 L
Butelkowanie - 08.11.2020 - 3°Blg
Do zacierania i wysładzania użyto wody źródlanej Oaza kupionej Biedronce.
Skład:
Kationy
wapniowy (Ca2+) - 60,12
magnezowy (MG2+) – 14,58
sodowy (Na+) – 5,00
potasowy (K+) – 0,75
Aniony
wodorowęglanowy (HCO3-) – 134,20
siarczanowy (SO42-) – 69,54
chlorkowy (CI-) – 18,00
fluorkowy (F-) - 0,16
Filtracja z ręcznikiem owiniętym wokół fermentora - poszła zdecydowanie szybciej - izolować przy następnych warkach fermentor - najlepiej jakaś pianka termiczna
Hop spider - stał w garnku przez cały czas, chmiel wrzucony do niego. Przed chłodzeniem hop spider wyjęty wraz z chmielem.
Piwo schłodzone do 21°C i napowietrzone blenderem. Zadane drożdze z startera.
Do cool brewing bag dodane 2 butelki lodu 1,5 L po 24 godzinach zmiana jednej butelki na nową. Temperatura w domu 22 stopnie w dzień i 23 w nocy.
Refermentacja - 100g cukru białego roztopione w 1L wody z dzbanka filtracyjnego - w piwnicy około 20°C
Oct 7, 2020, 3:40 PM