PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. # 36 imperial american wheat

# 36 imperial american wheat

0
Print

Batch size

  • 26 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 32.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 72 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.6 liter(s)
    Mash size
  • 31.4 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pilsner Malt 3.9 kg 49.7% 81 % 5
Grain Płatki pszeniczne 3.5 kg 44.6% 85 % 3
Grain Weyermann - Pale Wheat Malt 0.45 kg 5.7% 85 % 5
Sum 7.85 kg

Hops

58 IBU

Bitterness ratio 0.95 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 20 g 20 min 10 %
Boil Galaxy 50 g 20 min 15.6 %
Boil Simcoe 20 g 20 min 13.2 %
Aroma (end of boil) Galaxy 50 g 0 min 15.6 %
Aroma (end of boil) Mosaic 30 g 0 min 10 %
Aroma (end of boil) Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
Dry Hop Simcoe 50 g 3 day(s) 13.2 %
Dry Hop Mosaic 50 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - Belgian Witbier Wheat Slant 350 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 20 g Boil 15 min
Spice curacao 25 g Boil 15 min
Spice słodka skórka pomarańczy 25 g Boil 15 min
Spice trawa cytrynowa 20 g Boil 15 min
Spice świeża mięta 20 g Boil 15 min

Notes

  • Płatki pszeniczne wsypujemy do 20L wody, o temp 50⁰ i podnosimy temperaturę do około 65-70⁰.
    Przetrzymujemy w tej temperaturze około 20-30 minut, ciągle mieszając.
    Następnie wlewamy 5L zimnej wody, wsypujemy słód pilzneński, pszeniczny .
    Ustalamy temperaturę zacieru na poziomie 62⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze ok 25-30 minut.
    Powoli podnosimy temperaturę do 68-72⁰ i przetrzymujemy zacier w tej temperaturze aż do negatywnej próby jodowej (zwykle około 60 minut).
    Zacier podgrzewamy do 76⁰ i przenosimy do filtracji.
    Jul 7, 2019, 3:05 PM

Discussion