PL | EN

#35 SH Mandarina Bavaria

0

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 72 %
    Mash efficiency
  • 3.53 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 50 min
77 C 10 min
  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

14.7 BLG
6.1% ABV
6.4 SRM

Type Name Amount Yield EBC
Grain Pale Ale Castlemalting 5 kg 80.3% 80 % 9
Grain Viking Malt CaraBody 0.5 kg 8% 80 % 8
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.4% 60 % 3
Grain Weyermann Carapils 0.33 kg 5.3% 78 % 4
Sum 6.23 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.67 Bitter


Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mandarina Bavaria 10 g 50 min 10 %
Boil Mandarina Bavaria 40 g 15 min 10 %
Aroma (end of boil) Mandarina Bavaria 50 g 5 min 10 %
Whirlpool Mandarina Bavaria 50 g 0 min 10 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 150 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Slant 80 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 3 g Bottling ---
Other Glukoza 96 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 35
    01.05.2022
    SH Mandarina Bavaria (21,2 litra fermentowało)

    Słód Pale Ale Castlemalting 5 kg
    Słód Viking Malt CaraBody 0,5 kg
    Słód Weyermann Carapils 0,33 kg
    Płatki owsiane 0,4 kg

    Chmiel Mandarina Bavaria 300 g


    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 5 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13,2, po gotowaniu zostało 22,7 litra brzeczki blg 15, strata na gotowaniu 2,8 litra, strata na przelewaniu 3 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 19,7 litra brzeczki, dolałem 1,5 wody w celu obniżenia do 14 blg.

    Pomiar blg: po 5 dniach - 2,8 po 7 - 2,7 po 10 - 2,7
    Straty na mierzeniu blg 0,4 litra

    Przelałem na cichą po 7 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel w worku na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 13 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,3 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (100 gramów - ~5,9 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 17 litrów

    Blg początkowe 14 końcowe 2,7, alk 6,2
    7 dni na fermentacji burzliwej, 6 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 14.05.2022
    32 butelki
    May 14, 2022, 4:39 PM