PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #27 Mozaipa

#27 Mozaipa

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 24 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 67 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.8 liter(s)
    Mash size
  • 28.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 80.1% 80 % 5
Grain Słód owsiany Castlemalting 0.5 kg 8% 61 % 5
Grain Weyermann - Carapils 0.34 kg 5.4% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 6.4% 60 % 3
Sum 6.24 kg

Hops

47 IBU

Bitterness ratio 0.81 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 12 g 50 min 11 %
Boil Mosaic 40 g 15 min 12 %
Aroma (end of boil) Mosaic 40 g 3 min 12 %
Dry Hop Mosaic 120 g 3 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Liquid 100 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 3 g Bottling ---
Other Glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 27
    01.10.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (19,9 litra fermentowało)
    Mozaipa
    Słód Pale Ale Viking Malt 5 kg 25 zł
    Słód Owsiany Castlemalting 0,5 kg 7 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,32 kg 2,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg 3zł

    Chmiel Iunga 12 g 1,5zł
    Chmiel Mosaic 200 g 40zł

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik 10zł (40zł/4 warki)
    (w sumie 79 zł)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,8, po gotowaniu zostało 21,9 litra brzeczki blg 14,1, strata na gotowaniu 2,1 litra, strata na przelewaniu 2 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 19,9 litra brzeczki, blg początkowe 14,1

    Pomiar blg: po 3 - 4,5 po 10 - 3,7 po 17 - 3,7
    Straty na mierzeniu blg 0,4 litra

    Przelałem na cichą po 10 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra

    Dodałem chmiel na zimno przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (3 gramy do butelkowania), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 14,1, końcowe 3,7, alk 5,8
    10 dni na fermentacji burzliwej, 10 dni na fermentacji cichej
    Butelkowałem 20.10.2021,
    30 butelek, ~3zł za butelkę
    Oct 24, 2021, 10:33 PM

Discussion