PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #26 Południca SH Polska IPA

#26 Południca SH Polska IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 24 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 30 min
72 C 20 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Simpsons - Golden Promise 4 kg 69.9% 81 % 4
Grain Weyermann pszeniczny 1 kg 17.5% 80 % 6
Grain Weyermann Carapils 0.32 kg 5.6% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Sum 5.72 kg

Hops

36 IBU

Bitterness ratio 0.62 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 15 g 50 min 12 %
Aroma (end of boil) Exp 2/20 30 g 15 min 7.5 %
Aroma (end of boil) Exp 2/20 30 g 5 min 7.5 %
Whirlpool Exp 2/20 90 g 0 min 7.5 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Exp 2/20 150 g 3 day(s) 7.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Slant 100 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 2 g Bottling ---
Other Glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 26
    04.09.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18,2 litra fermentowało)
    Południca Polska IPA
    Słód Simpsons Golden Promise 4 kg 28 zł
    Słód Weyermann pszeniczny 1 kg 7 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,32 kg 2,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg 3zł


    Chmiel Chinook 15 g 2,5zł
    Chmiel Exp 2/20 300 g 46zł

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik 0zł (gęstwa od Uziego)
    (w sumie 89 zł)

    do zacierania dodałem 5 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 20 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, po gotowaniu zostało 21,2 litra brzeczki blg 13,8, strata na gotowaniu 2,8 litra, strata na przelewaniu 3 litry, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,2 litra brzeczki, blg początkowe 13,8

    Pomiar blg: po 8 - 3,2 po 15 - 3,1
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Nie przelałem na cichą, nie zbierałem gęstwy

    Dodałem chmiel na zimno przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 18 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (3 gramy do butelkowania), do butelkowania zostało 15,8 litra

    Blg początkowe 13,8, końcowe 3,1, alk 5,9
    18 dni na fermentacji

    Butelkowałem 22.09.2021,
    29 butelek, ~3,45zł za butelkę
    Sep 22, 2021, 7:00 PM

Discussion