PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #19 Fear Of The Dark Black IPA

#19 Fear Of The Dark Black IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 13 %/h
    Evaporation rate
  • 23.3 liter(s)
    Boil size
  • 13 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 12 %
    Trub loss
  • 12 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.47 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
28.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2 kg 34.8% 80 % 5
Grain Viking Pilzneński 2.7 kg 47% 80 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.35 kg 6.1% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Grain Simpsons - Black Malt na mashout na 3 minuty 0.3 kg 5.2% 1 % 1500
Sum 5.75 kg

Hops

45 IBU

Bitterness ratio 0.78 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 20 g 50 min 13 %
Aroma (end of boil) Mosaic 40 g 10 min 10 %
Whirlpool Mosaic 90 g 0 min 10 %
Na 78 stopni na 30 minut, wpisane zero minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 120 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast 1272 - American Ale II Ale Liquid 125 ml Wyeast Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent gips 8 g Mash 60 min
Fining mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • 3 miejsce na VIII Łódzkim Konkursie Piw Domowych w kategorii India Black Ale

    WARKA 19
    06.03.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18,4 litra fermentowało)
    Fear Of The Dark Black IPA
    Słód Viking Malt Pilzneński 2,5 kg 0zł (nagroda)
    Słód Pale Ale Weyermann 2kg 13zł
    Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 3zł
    Słód Black Simpsons 0,3kg 4zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3zł

    Chmiel Chinook 20g 3zł
    Chmiel Mosaic 250g 53zł

    Drożdże piwowarskie płynne Wyeast 1272 American Ale II 10zł (40zł/4 warki)
    (w sumie 79zł)

    do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,37
    zacierałem w 20 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litra brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,6, po gotowaniu zostało 20,7 litra brzeczki blg 14,2
    strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2,5 litra
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,2 litra brzeczki (plus około 0,2 litra startera drożdżowego) blg początkowe 14,2

    Pomiar blg: po 5 dniach - 4,5 po 9 - 4,5 po 14 - 4 po 23 - 3,8
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 23 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 1,7 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (93 gramy - ~6 gr. na litr piwa),
    do butelkowania zostało 15 litrów

    Blg początkowe 14,2, końcowe 3,8, alk 5,8
    14 dni na fermentacji burzliwej, 9 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 29.03.2021,
    29 butelek, ~3,20zł za butelkę
    Mar 29, 2021, 4:34 PM

Discussion