PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #18 Xmas Ale

#18 Xmas Ale

0
Print

Batch size

  • 14 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 17.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 18.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 68 %
    Mash efficiency
  • 2.7 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 17.3 liter(s)
    Mash size
  • 23.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 70 min
75 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

20 BLG
8.8% ABV
28.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 2 kg 31.3% 80 % 4
Grain Grodziski pszeniczny wędzony dębem 1 kg 15.6% 80 % 3
Grain Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 23.4% 79 % 22
Grain CastleMalting kawowy 0.5 kg 7.8% 74 % 250
Grain Biscuit Malt 0.5 kg 7.8% 79 % 45
Grain Słód Special X 0.5 kg 7.8% 75 % 350
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 4.7% 85 % 3
Grain Weyermann - Carapils 0.1 kg 1.6% 78 % 4
Sum 6.4 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 40 g 10 min 11.3 %
Boil Mandarina Bavaria 30 g 5 min 7.6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM26 Belgijskie Pagórki Ale Liquid 1000 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Przyprawa do piernika 40 g Boil 15 min
Spice goździki 5 g Boil 15 min
Spice przyprawa do piernika 15 g Secondary 99 day(s)
Flavor sliwki suszone 500 g Secondary 99 day(s)
Flavor Płatki dębowe Bourbon 30 g Secondary 30 day(s)

Notes

  • Zdecydowanie nie dawać gozdzików, troche mniej przyprawy do gotowania, z 30 g, i może łagodniejsze drożdże, nie aż tak przyprawowe, chociaż z czasem piwo się układa. Ograniczyć o połowę specjal x lub coffee
    Sep 26, 2018, 11:47 PM

Discussion