PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #18 Ace Of Hops West Coast IPA

#18 Ace Of Hops West Coast IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 13 %/h
    Evaporation rate
  • 22.5 liter(s)
    Boil size
  • 13 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.54 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20 liter(s)
    Mash size
  • 25.7 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.2 BLG
6.3% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 4.9 kg 86.7% 80 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.35 kg 6.2% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7.1% 85 % 3
Sum 5.65 kg

Hops

50 IBU

Bitterness ratio 0.81 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 23 g 50 min 13 %
Aroma (end of boil) Citra 10 g 8 min 12 %
Aroma (end of boil) Mosaic 20 g 8 min 10 %
Aroma (end of boil) Amarillo 20 g 8 min 9.5 %
Whirlpool Citra 20 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mosaic 30 g 0 min 15 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Amarillo 30 g 0 min 9.5 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Citra 20 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Mosaic 50 g 3 day(s) 10 %
Dry Hop Amarillo 50 g 3 day(s) 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 10 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining mech irlandzki 5 g Boil 6 min
Other Pożywka drożdżowa 5 g Primary 14 day(s)
Other Witamina C 1.7 g Bottling ---
Other Glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 18
    29.01.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18 litrów fermentowało)
    Aces Of Hops West Coast AIPA
    Słód Viking Malt Pilzneński 5 kg 0zł (nagroda)
    Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 4zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3zł

    Chmiel Chinook 23g 4zł
    Chmiel Citra 50g 12zł
    Chmiel Mosaic 100g 21zł
    Chmiel Amarillo 100g 24zł

    Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 11 zł
    (w sumie 69zł)

    do zacierania dodałem 6 gramów gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,61
    zacierałem w 20 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 22,5 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13,6, po gotowaniu zostało 20,3 litra brzeczki blg 15,5 - dolałem 0,7 litra wody żeby obniżyć do 15blg
    strata na gotowaniu 2,2 litra, strata na przelewaniu 3 litry
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18 litrów brzeczki blg początkowe 15

    Pomiar blg: po 5 dniach - 3,3 po 19 - 2,5
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 16 dniach burzliwej,
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,5 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 22 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 1,7 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,6 grama), do butelkowania zostało 15 litrów

    Blg początkowe 15, końcowe 2,5, alk 7
    15 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 20.02.2021,
    28 butelek, ~2,90zł za butelkę
    Feb 21, 2021, 3:10 PM

Discussion