PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #16 Down Under Hazy IPA

#16 Down Under Hazy IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 23.3 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 72 %
    Mash efficiency
  • 3.52 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19 liter(s)
    Mash size
  • 24.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.7 BLG
6.1% ABV
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsneński 3.9 kg 72.2% 80 % 4
Grain Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 18.5% 80 % 4
Grain Płatki pszeniczne błyskawiczne 0.2 kg 3.7% 85 % 3
Grain Płatki owsiane błyskawiczne 0.3 kg 5.6% 85 % 3
Sum 5.4 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.53 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 15 g 50 min 13 %
Aroma (end of boil) Galaxy 15 g 5 min 15 %
Aroma (end of boil) Enigma 15 g 5 min 17.2 %
Whirlpool Galaxy 25 g 0 min 15 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Enigma 25 g 0 min 17.2 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Galaxy 60 g 3 day(s) 15 %
Dry Hop Enigma 60 g 3 day(s) 17.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Slant 200 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other witamina C 2 g Bottling ---
Other glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 16
    07.01.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18,9 litrów fermentowało)
    Down Under Hazy Aussie IPA
    Słód Viking Malt Pilzneński 4 kg 0zł (nagroda)
    Słód pszeniczny jasny Weyermann 1kg 6zł
    Płatki pszenne błyskawiczne 0,2kg 2zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,3kg 3zł

    Chmiel Chinook 16g 3zł
    Chmiel Galaxy 100g 26zł
    Chmiel Enigma 100g 23zł

    Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen 0zł (gęstwa) (nagroda)
    (w sumie 63zł)

    zacierałem w 19 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13, po gotowaniu zostało 20,7 litra brzeczki blg 14,5
    strata na gotowaniu 2,6 litra, strata na przelewaniu 2 litry
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,9 litra brzeczki blg początkowe 14,5

    Pomiar blg: po 5 dniach - 2,5 po 17 - 2
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 13 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,2 litra

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (91 gramów - ~5,7 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,7 gr.), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 14,5, końcowe 2, alk 6,9
    13 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 27.01.2021,
    30 butelek, ~2,70zł za butelkę
    Feb 9, 2021, 11:44 AM

Discussion