PL | EN
Batch size
-
40 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
50.6 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.5Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
31.5 liter(s)Mash size
-
40.5 liter(s)Total mash volume
Steps
| Temp | Time |
|---|---|
| 67 C | 60 min |
| 74 C | 10 min |
| 78 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Grain | Weyermann - Bohemian Pilsner Malt | 7.5 kg 83.3% | 81 % | 4 |
| Grain | Pszeniczny | 1 kg 11.1% | 85 % | 4 |
| Grain | Płatki owsiane | 0.4 kg 4.4% | 85 % | 3 |
| Grain | Carahell | 0.1 kg 1.1% | 77 % | 26 |
| Sum | 9 kg |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| OYL 90 Omega Yeast | Ale | Slant | 200 ml | Wrowar Yeast |
Notes
-
Wysładzano ciągle H2O o temp. 80° z dodatkiem 75 % H3PO4 do uzyskania 44 l brzeczki 11 Brix przed gotowaniem, 15 minut gotowania, schlodzono do około 40 stopni i dodano 5 g kultury starterowej PG w celu zakwaszenia brzeczki (48 h 40°), następnie gotowano przez 60 minut, schlodzonono i dodano gestwe OYL-90 po RICE IPA, po gotowaniu 11.8 BRIX, wyszło 37 litrów piwa, sporo osadów po gotowaniu i zakwaszeniu, zostało w kotle.
Do zacierania dodano 250 g łuski ryżowej wcześniej na moczonej we wrzątku, w celu ułatwienia filtracji, oraz 4 ml kwasu fosforowego w celu obniżenia pH.
Jan 13, 2021, 12:24 PM