PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #14 Barley Wine Red Wine Oak Aged

#14 Barley Wine Red Wine Oak A...

0
Print

Batch size

  • 15.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 180 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 24.2 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 19.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 2.4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.8 liter(s)
    Mash size
  • 32.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 120 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

24.6 BLG
11.4% ABV
9.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 8.54 kg 89.9% 80 % 5
Grain Żytni 0.48 kg 5.1% 85 % 8
Grain Karmelowy Czerwony 0.48 kg 5.1% 75 % 59
Sum 9.5 kg

Hops

63 IBU

Bitterness ratio 0.61 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings 100 g 50 min 6.5 %
Boil Mandarina Bavaria 15 g 50 min 7.7 %
Boil Mandarina Bavaria 15 g 5 min 7.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Oslo Ale Slant 694.03 ml KVEIK

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Kostki dębowe średnio opiekane 57.83 g Secondary 100 day(s)

Notes

  • Błąd pomiaru refraktometru - rozcieńczanie brzeczki.
    Finalne BLG 21,5, ok. 19 litrów

    Dodano 25 g drożdży piekarskich jako pożywkę, zagotowanych w osobnym garnuszku
    Dodano niewielką ilość oliwy do fermentacji
    Wodę do wysładzania zakwaszono do ok. pH 5,5

    Start fermentacji w ok. 20 stopniach


    Warka do podzielenia na kilka wariantów - do rozpatrzenia:

    - Wersja Bazowa
    - Brett BW
    - BW Bourbon Oak Aged
    - BW Rum Oak Aged
    - BW Red Wine Oak Aged
    Oct 22, 2020, 9:22 PM

Discussion