PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #1 Żytnie American IPA 13,5

#1 Żytnie American IPA 13,5

0
  • 15.2
    Gravity BLG
  • 47
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 17.9
    SRM
  • Extract
    Type
  • Rye IPA
    Style
  • sawmody
    Brewer
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 75 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.2 BLG
6.3% ABV
17.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Karmelowy żytni Strzegom 1.2 kg 26.1% 75 % 150
Liquid Extract Bruntal 3.4 kg 73.9% 81 % 26
Sum 4.6 kg

Hops

47 IBU

Bitterness ratio 0.76 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 30 g 60 min 13 %
Boil Simcoe 10 g 5 min 13.2 %
Boil Equinox 10 g 5 min 13.1 %
Aroma (end of boil) Simcoe 20 g 1 min 13.2 %
Aroma (end of boil) Equinox 30 g 1 min 13.1 %
Dry Hop Equinox 20 g 3 day(s) 13.1 %
Dry Hop Simcoe 30 g 3 day(s) 13.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 10 min

Notes

  • Gotowanie: 7-8 litrów wody, 15 minut z ekstraktami, potem początek chmielenia.
    Na koniec zrobić whirlpool, zlewać przez rurkę silikonową. Resztę brzeczki z gara i brzeczkę z pomiaru można odebrać do szklanek, poczekać aż opadną chmieliny, oddzielnie zagotować i dodać do fermentora.
    Chłodzenie: wymieszanie w fermentorze ze schłodzoną wodą z baniaków. Zejście do temperatury zadania drożdzy w kastrze z mrożonymi petami.
    Rehydratyzacja drożdzy 30 minut przed zadaniem. Wcześniej zagotowaną wodę wlać do kubeczka z łyżeczką.
    Przed przelewem dezynfekcja fermentora, pokryw, wężyków. Wylanie wody z OXI przez kranik. Wodę z baniaków lać z wysokości. Przed zadaniem drożdzy napowietrzyć brzeczkę.
    Jul 25, 2019, 4:06 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


OR
jak w smaku?
orideith    1814 days ago
SA
W smaku bardzo dobrze (już dawno się skończyło, także nie pamiętam szczegółów), ale wyszło mi zbyt ciemne, prawdpodobnie przez karmelizację słodów - raz mi wykipiało :P Lepiej nie gotować ekstraktów zbyt długo. Wystarczy wrzucić jeden jasny ekstrakt, a resztę krótko przed końcem gotowania, albo przy wyłączaniu palnika.
sawmody    1814 days ago
OR
Nie przeczytałem, że to ekstrakt ale proporcjami chmielu się posłużę
orideith    1814 days ago