PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
75 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
25.9 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
13.6Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Liquid Extract | Karmelowy żytni Strzegom | 1.2 kg 26.1% | 75 % | 150 |
Liquid Extract | Bruntal | 3.4 kg 73.9% | 81 % | 26 |
Sum | 4.6 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.76 Very bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Chinook | 30 g | 60 min | 13 % |
Boil | Simcoe | 10 g | 5 min | 13.2 % |
Boil | Equinox | 10 g | 5 min | 13.1 % |
Aroma (end of boil) | Simcoe | 20 g | 1 min | 13.2 % |
Aroma (end of boil) | Equinox | 30 g | 1 min | 13.1 % |
Dry Hop | Equinox | 20 g | 3 day(s) | 13.1 % |
Dry Hop | Simcoe | 30 g | 3 day(s) | 13.2 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Dry | 11.5 g | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Mech irlandzki | 5 g | Boil | 10 min |
Notes
-
Gotowanie: 7-8 litrów wody, 15 minut z ekstraktami, potem początek chmielenia.
Na koniec zrobić whirlpool, zlewać przez rurkę silikonową. Resztę brzeczki z gara i brzeczkę z pomiaru można odebrać do szklanek, poczekać aż opadną chmieliny, oddzielnie zagotować i dodać do fermentora.
Chłodzenie: wymieszanie w fermentorze ze schłodzoną wodą z baniaków. Zejście do temperatury zadania drożdzy w kastrze z mrożonymi petami.
Rehydratyzacja drożdzy 30 minut przed zadaniem. Wcześniej zagotowaną wodę wlać do kubeczka z łyżeczką.
Przed przelewem dezynfekcja fermentora, pokryw, wężyków. Wylanie wody z OXI przez kranik. Wodę z baniaków lać z wysokości. Przed zadaniem drożdzy napowietrzyć brzeczkę.
Jul 25, 2019, 4:06 PM
Discussion
Login to commentOnly registered users can comment.
OR
jak w smaku?
orideith
1854 days ago
SA
W smaku bardzo dobrze (już dawno się skończyło, także nie pamiętam szczegółów), ale wyszło mi zbyt ciemne, prawdpodobnie przez karmelizację słodów - raz mi wykipiało :P Lepiej nie gotować ekstraktów zbyt długo. Wystarczy wrzucić jeden jasny ekstrakt, a resztę krótko przed końcem gotowania, albo przy wyłączaniu palnika.
sawmody
1853 days ago
OR
Nie przeczytałem, że to ekstrakt ale proporcjami chmielu się posłużę
orideith
1853 days ago