PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. barczyko
  4. #49 - FC Koza

#49 - FC Koza
January 17, 2018

  • FINISHED
    Status
  • 2500 days ago
    Brewday
  • 2500 days ago
    Fermentation start date
  • 2486 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2477 days ago
    Priming
Updated 2475 days ago

Mash and boil

  • 82.3 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 27
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • 3 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 77.8 %
    Attenuation

Priming

  • 18 liter(s)
    Priming size
  • 171
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.6
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 121.3 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 January 17, 2018 at 11:36 PM 67 C --- 6
Dodano 5 ml kwasu fosforowego oraz 2 g chlorku wapnia . Udalo sie zbić do 5.5 . Wody do zacierania około 18 l. Dodano jest 1 g chlorku do wody do wysładzanie (na raty) oraz 2.5 kwasu fosforowego. Brzeczka miała 5.5 pH czyli nieco za mało . Lepiej mniej tego kwasu

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
January 17, 2018 PRIMARY 13 BLG 9 C ---
Zadano około 150 bardzo cienkiej i zanieczyszczonej gestwy w 9 stopniach. Nastawiono regulator na 13.
January 18, 2018 PRIMARY --- --- ---
Niestety wyłączyli prąd więc przeniosłem do spiżarni. Na wysokości oczu jest tam około 16 stopniu. Przy posadzce jest wyraźnie zimniej. Myślę że temperatura w fermentora nie przekroczy 16 do końca najbardziej burzliwego etapu.
January 19, 2018 PRIMARY 13 BLG 13 C ---
Na razie fermentacja nie ruszyła na dobre, ale widać placki z pęcherzyków na wierzchu i jak się bujnie to widać że drożdże są przy powierzchni, więc póki co zostawię w tej temperaturze.
January 20, 2018 PRIMARY --- --- ---
Rano juz pianka byla. Powoli sie to rozkrecalo z powodu niskiej temperatury. Mam nadzieje ze nie dlatego tez, ze bylo za malo drozdzy. Strasznie duzo syfu bylo z tej piany, ciezko bylo dojrzec ale czystej gestwy w nim bylo. Fermentacja pewnie bedzie wygladac jak przy lagerze, przynajmniej na poczatku poki nie zwieksze temperatury.
January 23, 2018 PRIMARY 7 BLG 13 C ---
Podniesiono do 15. W smaku czysto. Kwaskowato. Może to przez drozdze, może za dużo kwasu fosforowego. I nuda w cholere. Bardzo dalokatnie ale chyba p to chodzi w tym stylu.Chyba triskel przykrył niemieckie Chmiele.Nie piłem nigdy koelsha ale to raczej nie stylowo
January 25, 2018 PRIMARY 4 BLG 17 C ---
Podniesiono do 17.
January 28, 2018 PRIMARY 4 BLG 19 C ---
Podniesiono do 19. Niemieckie chmiele dochodzą do głosu. Mocno słodowe
January 30, 2018 PRIMARY --- 19 C ---
Odłączyłem aparaturę grzewczą. Już się zaczynało klarować. Powoli temperaturze spada.
January 31, 2018 SECONDARY 4 BLG 15 C ---
Z wiadrta pachnie sokiem multiwitaminowym.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!