PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Greczek
  4. #66 - Český Ležák Tmavý 2.0

#66 - Český Ležák Tmavý 2.0
November 5, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2575 days ago
    Brewday
  • 2575 days ago
    Fermentation start date
  • 2553 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2519 days ago
    Priming
Updated 2518 days ago

Mash and boil

  • 73.3 %
    Actual mash efficiency
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.8
    Original gravity BLG
  • 28
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.8 liter(s)
    Primary size
  • 0.5 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 3.2
    Final gravity BLG
  • 4.7 %
    ABV
  • 73.7 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 156
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.35
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 114.8 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 November 5, 2017 at 1:12 PM 52 C --- ---
Przerwa z 2/3 zacieru trwałą więcej niż 45 minut, ponieważ podgrzanie 1/3 zacieru do 72 trwało z 10 minut, a po przerwie 125 w 72, podgrzanie do wrzenia trwało z 20 minut, później wrzenie przez 10 minut. Realnie przerwa 2/3 zacieru w 52 trwała około 75 minut, anie 45 minut.
2 November 5, 2017 at 1:12 PM 72 C --- ---
Lekkie chwilowe przegrzanie zacieru do 76 stopni, zbicie przed dolanie około 3-4 litrów wody, do około 73 stopni.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 5, 2017 PRIMARY 11.8 BLG 21 C 21 C
Drożdże zadano w temp ok 21 st. C i wsadzono do lodówki styropianowej z dwoma butelkami 1.75L i dwoma 1,5 L z zamarzniętą wodą.
November 6, 2017 PRIMARY --- --- 8.2 C
November 7, 2017 PRIMARY --- --- 9.4 C
November 21, 2017 PRIMARY --- --- 13 C
Podnoszenie temperatury dla przerwy diacetylowej (3 dni w docelowej temp ok 16 st. C)
November 22, 2017 PRIMARY --- 16 C ---
Przerwa diacetylowa w 16-17 st C przez 3 dni od dziś
November 27, 2017 PRIMARY --- --- 18 C
Koniec przerwy diacetylowej
November 28, 2017 PRIMARY --- --- 10 C
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!