PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. jerzu
  4. #8 - Citra Mosaic WIPA

#8 - Citra Mosaic WIPA
June 13, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2724 days ago
    Brewday
  • 2724 days ago
    Fermentation start date
  • 2714 days ago
    Secondary
  • 2714 days ago
    Dry hops date
  • 2710 days ago
    Priming
Updated 2710 days ago

Mash and boil

  • 73.5 %
    Actual mash efficiency
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.3
    Original gravity BLG
  • 34
    Batch IBU

Fermentation

  • 22 liter(s)
    Primary size
  • 3 liter(s)
    Boil loss
  • 2.1
    Post-primary gravity BLG
  • 2.1
    Final gravity BLG
  • 6.7 %
    ABV
  • 85.9 %
    Attenuation

Priming

  • 21.5 liter(s)
    Priming size
  • 187
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 117.5 g
    Priming sugar amount
  • 25 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 June 13, 2017 at 6:44 PM 62 C 14 BLG ---
WODA:
Oaza z ok. 4g gipsu piwowarskiego
ZACIERANIE (12:10)
temperatura wahała się od 61-70, przez większość czasu było ok 63 stopni
KONIEC ZACIERANIA (13:20) (podgrzanie do 67)
FILTRACJA (13:47)
KONIEC FILTRACJI (15:00) [ 14blg 27,8L wtf?]

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 13, 2017 PRIMARY --- 23 C 25 C
GOTOWANIE (wrzenie 15:50)
15:55 Citra
KONIEC GOTOWANIA (16:55)
CHŁODZENIE
17:05 ok.70st
WHIRLPOOL (45g Citra 60g Mosaic) (17:05 [mieszanie co 5 min])
60st. -> podgrzewanie -> 73st (17:46)
KONIEC WHIRLPOOL (18:05 65st)
CHŁODZENIE
18:05 - 65st
18:15 - 41st
18:22 - 36st
18:27 - 33st
18:36 - 27st
drozdze zadane w 23st

po whirlpool z klarownej brzeczki zrobilo się mętne błoto + 3 litry strat po zlaniu do fermentora w postaci zielonego błota.
Zlałem 18-19L i dopełniłem do 22. blg wyszło 14.3

Następnym razem opracować coś do lepszej filtracji.

nieprzyjemna goryczka po whirpoolu
June 21, 2017 PRIMARY 2.1 BLG --- 25 C
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!