PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #156 - Imperial Cold IPA

#156 - Imperial Cold IPA
May 7, 2025

  • PRIMARY
    Status
  • 5 days ago
    Brewday
  • 4 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • ---
    Priming
Updated about 11 hours ago

Mash and boil

  • 66.7 %
    Actual mash efficiency
  • 14.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 19.2
    Original gravity BLG
  • 78
    Batch IBU

Fermentation

  • 16.2 liter(s)
    Primary size
  • 3.9 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • ---
    Final gravity BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Attenuation

Priming

  • ---
    Priming size
  • ---
    Calories per 12oz
  • ---
    Carbonation type
  • ---
    Volumes of CO2

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 May 7, 2025 at 6:15 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 7.9 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 67 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 9 l
Wysłodzone: 27.5 l - 15 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14.4 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 7, 2025 PRIMARY --- --- ---
Specjalnie więcej wody do wysładzania. Odebrałem 5 l brzeczki i osobno gotowałem w garnku. Zredukowałem do 3.5 l i wlałem do kociołka z resztą brzeczki. Gotowanie przedłużone do 80 minut. Dodałem resztkę ekstraktu słodowego (100 ml?) i 400 g białego cukru. Wydajność jak zwykle fatalna.

Chłodzenie wstrzymane przy 78 stopniach - hop stand przez 20 minut. Spadek temperatury do 70 stopni. Według kalkulatora goryczka wzrosła o 18-19 IBU.
Chłodzenie do 16.5 stopnia w około 20 minut.

Wskazanie refraktometru: 20 Brx, po przeliczeniu około 19.2 Blg.

Gęstwa 3-tygodniowa z #154- ok. 400 ml.

Zadawanie drożdży o 22:30:
temperatura brzeczki - 17.1-17.5
temperatura drożdży - 11.4-11.8.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 10.5.
May 8, 2025 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki 9-11.
Po południu temperatura brzeczki: 9.3.-9.7. Fermentacja w pełni.
May 9, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.4-9.6.
May 11, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.8-9.6.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!