PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #19 - Ale Zielnik

#19 - Ale Zielnik
July 2, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 143 days ago
    Brewday
  • 142 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 129 days ago
    Priming
Updated 128 days ago

Mash and boil

  • 71.2 %
    Actual mash efficiency
  • 7.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 9.5
    Original gravity BLG
  • 14
    Batch IBU

Fermentation

  • 10.5 liter(s)
    Primary size
  • 0.5 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 4.5
    Final gravity BLG
  • 2.7 %
    ABV
  • 53.4 %
    Attenuation

Priming

  • 10 liter(s)
    Priming size
  • 128
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.7
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 33.8 g
    Priming sugar amount
  • 20.3 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
July 2, 2024 PRIMARY 9.5 BLG 18.5 C ---
Wstawiłem do pudla bez chłodzenia, bo w piwnicy jest około 19.5 st. Brzeczka napowietrzona z wężyka I mikserem. Brix z refraktometru 9. Wody wyslodkowe 2 brix. Drozdze z datą do 05.2025 rozsypalem na powierzchni cała paczkę.
July 3, 2024 PRIMARY --- 19 C ---
Po nocy wstawiłem peta zaizolowanego.
July 3, 2024 PRIMARY --- 18 C ---
Po robocie pet wyjęty
July 4, 2024 PRIMARY --- 20 C ---
Wsadziłem peta,
July 4, 2024 PRIMARY --- 19 C ---
Po robocie wyjąłem peta. Przez fermentor nic nie widać. Na dnie jakby bialy osad, i u góry resztki piany.
July 5, 2024 PRIMARY --- 19.1 C ---
Po nocy bez chłodzenia temp prawie bez zmian. Obstawiam końcówkę burzliwej.
July 16, 2024 PRIMARY 4.5 BLG 20.3 C ---
Pomiar z refraktometru 5.5 brix. Na powierzchni unosiły się resztki piany na dnie ładne ciasto drożdżowe. Piwo koloru brązowego, metne lekko nasycone. W aromacie Karmel, biszkopty, świerk i zioła. W smaku na pierwszym planie świerk później zioła. Lekko kwaskowe ale slodycz balansuje. Goryczka niska. Nie wiem czy ziola trochę nie dominują slodowosci. Czuć lekką lepkość od żyta i generalnie piwo jest gładkie. Jest ok.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!