PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. januszpiwny
  4. #38 - SMOKPORT

#38 - SMOKPORT
March 3, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2633 days ago
    Brewday
  • 2633 days ago
    Fermentation start date
  • 2618 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2590 days ago
    Priming
Updated 2588 days ago

Mash and boil

  • 89.4 %
    Actual mash efficiency
  • 16
    Pre-boil gravity BLG
  • 21
    Original gravity BLG
  • 41
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 11.1
    Post-primary gravity BLG
  • 4.1
    Final gravity BLG
  • 10.1 %
    ABV
  • 81.6 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 283
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.1
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 83 g
    Priming sugar amount
  • 11 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 5, 2017 at 5:49 PM --- --- 5.2
Trochę za bardzo rozcieńczone. Ok 13 L wody do wysładzania. Woda do wysładzania ph 5.3

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 3, 2017 PRIMARY --- --- ---
Brzeczka schłodzona do 15*C (ok 1h, 130L wody). Przelane do fermentora z gęstwą po świeżo zlanym pilsie. Gęstwy była warstwa ok 0,5cm na całym dnie. Temp na sterowniku 13*C. Fermentacja ruszyła z buta po kilku h. Temp obniżona do 10,5*C
March 16, 2017 PRIMARY 11 BLG 10.5 C ---
Test FFT zszedł do 11 brix. Piwo mierzone tak samo. Kolor ciemny bursztyn ( w kieliszku 50ml). Aromat - fajna wędzonka, smak mocno alkoholowy. Ogólnie na plus.
March 18, 2017 SECONDARY 11.1 BLG --- ---
Piwo przelane do dwóch wiader po 10L w każdym. Brix mierzony 11.1*. Sterownik ustawiony na 8.5*C, następnego dnia na 7.5*C.
March 24, 2017 SECONDARY --- --- ---
Piwo przeniesione do zamrażarki, temp stopniowo obniżana do 1,5*C. Do jednego wiadra dodano 15g płatków dębowy z beczki po whisky macerowanych 2 tygodnie w ok 50ml JD. Płatki przed dodanie odsączone od alkoholu.
April 7, 2017 SECONDARY --- --- ---
Temp 1,5*C. Wersja z JD w aromacie jakby wiśnie w czekoladzie, lekka wędzonka na granicy wyczuwalności. Wersja podstawowa po ogrzaniu wędzona w stylu śliwki wędzonej. Delikatny alkohol
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!