PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #8 - Lekka Fala

#8 - Lekka Fala
October 23, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 396 days ago
    Brewday
  • 396 days ago
    Fermentation start date
  • 383 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 375 days ago
    Priming
Updated 343 days ago

Mash and boil

  • 85.9 %
    Actual mash efficiency
  • 11.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 19
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • 4 liter(s)
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 77.8 %
    Attenuation

Priming

  • 19 liter(s)
    Priming size
  • 171
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 122.6 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 25, 2023 at 5:44 AM 80 C 3.5 BLG ---
Gęstość wód wyslodkowych

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
October 23, 2023 PRIMARY 13 BLG 18 C 17.8 C
Gęstość brzeczki tylnej 3.5 blg. Dodałem drozdze z mieszadła ktore krecily sie dobę. Napowietrzane rozchlapywaniem z wężyka i przez kołysanie fermentorem. Chłodzone do 18 stopni chłodnicą.
October 24, 2023 PRIMARY --- 18.3 C 17.9 C
Około 16 nie całą dobę po zaszczepieniu temp. Zaczyna się podnosić wzrosła do 18.3, piwo trafiło do lodówki z jedną zamrożoną butelką, około północy temp. Spada do 17.5, dlatego wyjąłem piwo z lodówki. Z innych oznak fermentacji, to bulka, piwo jest metne, ma lekką pianę z fermentacji. Piana niska do 5mm wysokości drobna jasna.
October 25, 2023 PRIMARY --- 18.3 C 17.9 C
Piwo po 5 h znowu ogrzało się do 18.3 C, przekładam do lodówki z jednym petem w izolacji. Wyraźne oznaki fermentacji, piana ma miazszosc 1 centymetr, częsty ruch w rurce, i wyraźne mieszanie się piwa.
October 26, 2023 PRIMARY --- 18.1 C ---
Piwo w lodówce, pomijając pierwszy spadek temp do 17.5, udaje się utrzymywać temp w okolicach 18 stopni.
October 27, 2023 PRIMARY --- 17.3 C ---
Po nocy z 17.8 spadło do 17.3 mimo braku zmiany wkładu ktory był zaizolowany a wieko lodówki rozsunięte. Wyjąłem wklad który był zimny bez lodu.
October 27, 2023 PRIMARY --- 18.2 C 17.8 C
Piwo w lodówce z wiekiem ogrzalo się do 18.2, wstawiłem grzałkę na najniższych ustawieniach cel jest na około 19 st. W rurce bulka. Na powierzchni utrzymuje się warstwa piany.
October 28, 2023 PRIMARY --- 18.8 C ---
Temperatura po nocy z grzałka.
October 30, 2023 PRIMARY --- 19.1 C ---
Od soboty popołudniu stabilna temperatura, nie rośnie mimo przykrycia. Piany nie widać, jest tylko na krawędzi .
October 31, 2023 PRIMARY 3.2 BLG 19.3 C ---
Zwiększyłem temp. Na termostacie. Pomiar blg do górnego menisku. Piwo w zasadzie płaskie nie nagazowane, blade, słomkowe, lekko metne. Aromat wyraznie chmielowy, lekko kwiatowy, w tle słodowy ale taki niedojrzały, owocowy ale bardziej grejpfrut jak cytryna może coś słodszego nawet. Na powierzchni w fermentorze resztki piany I drożdży, wokół pierścień po pianie. Po pobraniu próbki uzupełniłem co2. W smaku lekką goryczka prawie brak, raczej słodkie trochę oranżadka, czuć nuty słodowe niedojrzałe. Wszystko ok, aromat największym atutem.
November 3, 2023 PRIMARY 3 BLG 20.4 C ---
Piwo bez zmian, gęstość raczej spadła dla pewności potrzymać na drożdżach.
November 6, 2023 SECONDARY --- --- 17 C
Z piwa wyjąłem sondę, piwo leży na styropianie bez lodówki.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!