PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #131 - Black IPA III

#131 - Black IPA III
April 3, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 411 days ago
    Brewday
  • 410 days ago
    Fermentation start date
  • 382 days ago
    Secondary
  • 382 days ago
    Dry hops date
  • 380 days ago
    Priming
Updated 126 days ago

Mash and boil

  • 70.9 %
    Actual mash efficiency
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 15.8
    Original gravity BLG
  • 43
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • 5.8 liter(s)
    Boil loss
  • 4.3
    Post-primary gravity BLG
  • 4.3
    Final gravity BLG
  • 6.5 %
    ABV
  • 73.8 %
    Attenuation

Priming

  • 17 liter(s)
    Priming size
  • 212
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 73.8 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 10, 2023 at 5:41 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 7.4 kg zasypu (bez palonych).
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 69 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni.
1 mieszanie
Carafa III Special wrzucone 10 min przed wysładzaniem.
Woda do wysładzania: 12 l
Wysłodzone: 29.8 l (81.1 stopnia) - 14.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 3, 2023 PRIMARY --- --- ---
Gotowanie wydłużone do 73 minut.

Chłodzenie do 19.3 stopnia w około 27 minut. Chmiel przytrzymany przez 10 minut w temperaturze: 75-80.

Wskazanie refraktometru: 16.4 Brx, po przeliczeniu około 15.8 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 16.6 Brx (temperatura 23 stopnie), po przeliczeniu około 16.2 Blg.

Około 22:55 drożdże wsypane do wody o temperaturze 23.8-25 stopni. Schładzanie. Mieszanie około 23:30.

Zadawanie drożdży około północy (0:10):
temperatura brzeczki - 20
temperatura drożdży - 16-17.

Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 14.
April 4, 2023 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 13.4-16.1.
Wieczorem temperatura brzeczki: 13.9-14.7. Rozpoczęła się fermentacja.
April 5, 2023 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 14.1-14.4.
Wieczorem temperatura brzeczki: 14-14.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14.5.
April 6, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki od 06.04.2023 do 16.04.2023: 14.5-15.1.
April 16, 2023 PRIMARY --- --- ---
Piwo przeniesione do lodówki przy zmywarce. Temperatura na sterowniku: 13.5.
April 17, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 14.7-15.6.
April 24, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 14.8-15.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14.
April 28, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 15.3-16.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 15.
May 1, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 16.1-17.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 16.
May 2, 2023 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.5-18.2.
May 4, 2023 SECONDARY --- --- ---
Rano temperatura piwa: 17.1-17.5. Szybki cold crash bez kontroli temperatury.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!