PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #127 - Kveik APA

#127 - Kveik APA
December 30, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 695 days ago
    Brewday
  • 695 days ago
    Fermentation start date
  • 689 days ago
    Secondary
  • 689 days ago
    Dry hops date
  • 686 days ago
    Priming
Updated 468 days ago

Mash and boil

  • 64.8 %
    Actual mash efficiency
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 13.9
    Original gravity BLG
  • 32
    Batch IBU

Fermentation

  • 20 liter(s)
    Primary size
  • 3.2 liter(s)
    Boil loss
  • 4.1
    Post-primary gravity BLG
  • 3.4
    Final gravity BLG
  • 5.8 %
    ABV
  • 76.4 %
    Attenuation

Priming

  • 17.5 liter(s)
    Priming size
  • 184
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 83 g
    Priming sugar amount
  • 22 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 March 19, 2023 at 11:54 AM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6.8 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 66 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 10 l
Wysłodzone: 28.2 l (100 stopni) - 12.4 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 11.9 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 30, 2022 PRIMARY --- --- ---
70 min gotowania.

Chłodzenie do 34.5 stopnia w około 9 minut.

Wskazanie refraktometru: 14.4 Brx, po przeliczeniu około 15.2 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 14.5 Brx (26.8-28 stopni), po przeliczeniu około 13.9 Blg.

ok. 180 ml gęstwy Kveik Espe zebranej 11.10.2022 z warki #121.

Zadawanie drożdży o 21:40:
temperatura brzeczki - 31.8-32.2
temperatura drożdży - 21.

Fermentacja w temperaturze pokojowej. Założyłem pas grzewczy i izolator z kociołka na fermentor.

Fermentacja rozpoczęła się około północy.
December 31, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 31.3-31.5.
January 2, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 28.9-29.
January 3, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 29.3-29.5.
January 4, 2023 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 28.5-28.7.
April 5, 2023 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 28. Nadal widoczna piana.
January 8, 2023 SECONDARY --- --- ---
Do rozlewu 5 g witaminy C.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!