PL | EN

#169 - Porter Bałtycki czekola...
October 23, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 792 days ago
    Brewday
  • 791 days ago
    Fermentation start date
  • 768 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 750 days ago
    Priming


Updated 743 days ago

Mash and boil

  • 91.3 %
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 22
    Original gravity BLG
  • 33
    Batch IBU

Fermentation

  • 27 liter(s)
    Primary size
  • 1 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 7
    Final gravity BLG
  • 9.3 %
    ABV
  • 69.9 %
    Attenuation

Priming

  • 23 liter(s)
    Priming size
  • 303
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 102.4 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 28, 2022 at 10:01 AM 63 C --- 5.5
Zacieranie A.

Słody zwykłe zwilżono przed śrutowanie 150 ml wody, słody karmelowy 25 ml wody
Dodano: słody karmelowe, płatki owsiane, słody podstawowe 3 kg, 15 l wody. do wody dodano ok. 5 g kwasku cytrynowego.
Zacieranie 40 min.
2 October 28, 2022 at 10:01 AM 72 C --- 5.5
podgrzano do 72 - 74 oC, 20 min.
3 October 28, 2022 at 10:01 AM 72 C --- ---
1) Brzeczka przednia: 8,0 l, > 20 Brix
2) I wysładzanie 4,0 l, 12 Brix
3) II wysładzanie 1,0 l 10,4 Brix

Całość 13,0 l do kolejnego zacierania B

4) III wysładzanie 0,5 l, 10,4 Brix
5) IV wysładzanie 4,0 l, 5,0 Brix
6) V wysładzanie 4,0 l, 4,0 Brix
7) VI wysłądzanie 4,0 l, 3,0Brix

Razem 12,5 l
4 October 28, 2022 at 10:01 AM 63 C --- ---
Zacieranie B.

Dodano: słody podstawowe, płatki żytnie, słody palone, 13 l wysłodzin.
Zacieranie 40 min.
5 October 28, 2022 at 10:01 AM 72 C --- ---
podgrzano do 72 - 74 oC, 20 min.
6 October 28, 2022 at 10:01 AM 80 C --- ---
Układanie złoża 20 min.

1) Brzeczka przednia: 7,0 l, > 50 Brix
2) I wysładzanie 4,0 l, 20,0 Brix
3) II wysładzanie 4,0 l 15,5 Brix
4) III wysładzanie 4,0 l, 12,0 Brix
5) IV wysładzanie 4,0 l, 9,0 Brix
6) V wysładzanie 0,5 l, 10,0 Brix
7) VI wysłądzanie 2,0 l, 5,0 Brix
8) VII wysłądzanie 4,0 l, 3,0 Brix

Razem 13,5 l

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
November 7, 2022 PRIMARY 8 BLG 15.5 C 16 C
November 18, 2022 SECONDARY 7.5 BLG 18.5 C 18.5 C
Lepsze w smaku niż 168
November 26, 2022 SECONDARY --- --- ---
Dodano czipsy kokosowe i nibsy kakaowe
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!