PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #120 - Saison III

#120 - Saison III
September 18, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 588 days ago
    Brewday
  • 587 days ago
    Fermentation start date
  • 564 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 564 days ago
    Priming
Updated 547 days ago

Mash and boil

  • 62.6 %
    Actual mash efficiency
  • 12.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.9
    Original gravity BLG
  • 26
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.4 liter(s)
    Primary size
  • 3.6 liter(s)
    Boil loss
  • 1.6
    Post-primary gravity BLG
  • 1.6
    Final gravity BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 88.1 %
    Attenuation

Priming

  • 2.5 liter(s)
    Priming size
  • 167
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.6
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 18.3 g
    Priming sugar amount
  • 24 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 6, 2022 at 5:16 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6.5 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
2 mieszania
Woda do wysładzania: 8.5 l
Wysłodzone: 27.5 l (81.5 stopnia) - 12.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 12.1 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
September 18, 2022 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 22.5 stopnia w około 25 minut.

Przed wlaniem startera:
Wskazanie refraktometru: 14.2 Brx, po przeliczeniu około 13.7 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 14.5 Brx, po przeliczeniu około 13.9 Blg.

Po wlaniu 1.2 l startera i przeliczeniach w kalkulatorze ok. 20.4 l - 12.9 Blg.

Zadawanie drożdży o 19:45:
temperatura brzeczki - 22.3
temperatura drożdży - 21

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 18.
September 19, 2022 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 19.3-19.4. Fermentacja się rozpoczęła.
Wieczorem temperatura brzeczki: 19-19.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 19.
September 20, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20-20.1.
September 21, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20.2-20.4.
September 25, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20.3-20.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 20.
September 27, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 21-21.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 21.
September 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 22.3-22.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 22.
September 30, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 22.6-22.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 23.
October 6, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 23.9-24.
October 7, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 23.8.
October 9, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 24.2.
October 12, 2022 SECONDARY --- --- ---
19.8 l piwa do rozlewu.
Temperatura piwa: 24.
Gęstość: 1.5 Brx, po przeliczeniu 1.6 Blg (z uwzględnieniem temperatury).

Po kegowaniu zostało 2.5 l piwa - refermentacja w butelkach.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!