PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #118 - APA

#118 - APA
June 5, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 710 days ago
    Brewday
  • 709 days ago
    Fermentation start date
  • 695 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 692 days ago
    Priming
Updated 615 days ago

Mash and boil

  • 63.4 %
    Actual mash efficiency
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.3
    Original gravity BLG
  • 32
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 4 liter(s)
    Boil loss
  • 2.9
    Post-primary gravity BLG
  • 2.4
    Final gravity BLG
  • 5.4 %
    ABV
  • 81 %
    Attenuation

Priming

  • 18.6 liter(s)
    Priming size
  • 161
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 83.3 g
    Priming sugar amount
  • 19.3 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 September 7, 2022 at 10:02 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6.5 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 68 stopni, temperatura zacierania w okolicach 66 stopni.
2 mieszania
Woda do wysładzania: 11 l
Wysłodzone: 30.5 l (94 stopnie) - 10.4 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 5, 2022 PRIMARY --- --- ---
Trochę dłuższe gotowanie: 80 min. Chłodzenie do 22 stopni w około 30 minut.

Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 12.8 Brx, po przeliczeniu około 12.3 Blg.

Nawadnianie drożdży około 17:15. Zadawanie o 18:00:
temperatura brzeczki - 22
temperatura drożdży - 20.5

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.
June 6, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.5-17.7. Fermentacja się rozpoczęła - pojawiła się piana.
June 7, 2022 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 17.7-18.2.
Wieczorem temperatura brzeczki: 17.5-17.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 16.5.
September 9, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.9-18.2.
June 13, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.7-18. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 17.
June 14, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.3-18.8.
June 19, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.6-19.1.
June 20, 2022 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.6-19.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 17.5. Chmielenie na zimno.
June 22, 2022 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 19.1-19.3. Cold crash.
June 23, 2022 SECONDARY --- --- ---
Rano temperatura piwa: 11.2-13.9.
Wieczorem temperatura piwa: 4.2-8.1.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!