PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. koneserzy.browaru
  4. #7 - R wheat ipa

#7 - R wheat ipa
March 14, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 984 days ago
    Brewday
  • 983 days ago
    Fermentation start date
  • 967 days ago
    Secondary
  • 967 days ago
    Dry hops date
  • 957 days ago
    Priming
Updated 836 days ago

Mash and boil

  • 77 %
    Actual mash efficiency
  • 13.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.5
    Original gravity BLG
  • 51
    Batch IBU

Fermentation

  • 12.2 liter(s)
    Primary size
  • 1 liter(s)
    Boil loss
  • 3.2
    Post-primary gravity BLG
  • 2.5
    Final gravity BLG
  • 6.6 %
    ABV
  • 83.4 %
    Attenuation

Priming

  • 12 liter(s)
    Priming size
  • 190
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 74.7 g
    Priming sugar amount
  • 17 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
March 15, 2022 PRIMARY 14.5 BLG 22 C 17 C
surowce:
https://drive.google.com/file/d/1P2ypKkBwMLW7WT5u8AVgCx_JLgEdO1Lj/view?usp=sharing

zacieranie:
https://drive.google.com/file/d/1P2KJCLpn4Lt3n9bKATrQrrGE0rFvNEiY/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1OzbaxCNsG2ly-w_d76LUC15ideWThnhc/view?usp=sharing
March 30, 2022 PRIMARY 3.2 BLG 18 C 17 C
Fermentacja burzliwa - 16 dni w przedziale temp. otoczenia 16-17 st.
Zeszło do ok. 3,2 BLG.
Młode piwo wolne od niechcianych nut w aromacie, nie wykazuje objawów zakażenia. Aromat przyjemny, wciąż mocno drożdżowy oraz chmielowy. Słodkie owoce tropikalne, ponadto cytrusy.
W smaku bardzo pełne, zostało sporo ciała. Słodkie owoce, nieco kwaskowate, cytrusowe. Alkohol praktycznie niewyczuwalny. Goryczka średnia do średnio-wysokiej. Jest na nieco zbyt niskim poziomie jak na mój gust.
Barwa bardzo jasna, mętna, przypomina świeżo tłoczony sok jabłkowy. Na powierzchni młodego piwa niewielkie skupiska małych pęcherzyków oraz resztkowej piany. Wygląd nie budzi zastrzeżeń, wszystko wygląda, pachnie i smakuje prawidłowo. Nie zaobserwowano biofilmu, pleśni czy kry.
Na fermentację cichą dodano chmiel
April 9, 2022 SECONDARY 2.5 BLG 18 C 22 C
Fermentacja cicha - 10 dni w przedziale temp. otoczenia 16-18 st.
Zeszło do ok. 2,5 BLG.
Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej z naprawdę wyraźną nutą chmielową w aromacie. Aromat to cytrusy, tropikalne słodkie owoce nuta słodu pszenicznego, ogólne wrażenie bardzo pozytywne. W smaku goryczka wysoka, odpowiednia dla stylu i zamiarów. W smaku podobnie jak w aromacie, przodują cytrusy i słodkie owoce oraz taka "wheatowa nuta". Początkowo piwo wydaje się być słodkie, jednak finisz jest wytrawny. Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji. Barwa bardzo jasna, mętna, przypomina świeżo tłoczony sok jabłkowy. Na powierzchni młodego piwa niewielkie skupiska małych pęcherzyków oraz resztkowej piany. Wygląd nie budzi zastrzeżeń, wszystko wygląda, pachnie i smakuje prawidłowo. Podczas rozlewu dodano syrop cukrowy do refermentacji (0,5 l wody+75 g cukru).
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!