PL | EN
#114 - Koźlak Dubeltowy
March 6, 2022
-
FINISHEDStatus
-
1023 days agoBrewday
-
1022 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
986 days agoPriming
Updated 977 days ago
Mash and boil
-
54.5 %Actual mash efficiency
-
16.2Pre-boil gravity BLG
-
21.7Original gravity BLG
-
30Batch IBU
Fermentation
-
7.8 liter(s)Primary size
-
4.3 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
7.6Final gravity BLG
-
8.7 %ABV
-
66.7 %Attenuation
Priming
-
7 liter(s)Priming size
-
300Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
1.8Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
25 gPriming sugar amount
-
18.3 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | March 6, 2022 at 11:06 PM | --- | --- | --- | ||
25 l wody do zacierania na 6.7 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 66 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 63 stopni. Przerwa w tej temperaturze trwała 20 minut. W międzyczasie odebrałem 5.5 l gęstego zacieru, doprowadziłem do wrzenia i gotowałem przez 10 minut. Po wlaniu do całości temperatura podniosła się nieznacznie. Podgrzałem do drugiej przerwy (72 stopnie), która trwała 45 minut. Jakoś po 15 minutach drugiej przerwy odebrałem 5 l gęstego zacieru, doprowadziłem do wrzenia i gotowałem przez 10 minut. Po wlaniu do całości temperatura w zasadzie się nie podniosła. Wsypałem słód Carafa III Special i podgrzałem do wygrzewu (78 stopni). Mieszanie po każdym wlaniu dekoktu. Bez wody do wysładzania. Wysłodzone: ok. 18.8 l (91.2 stopnia). Wskazanie refraktometru (po 20 minutach gotowania): 17 Brx, po przeliczeniu 16.4 Blg. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
March 6, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do 14 stopni w około 18 minut. Wskazanie refraktometru: 22.6 Brx, po przeliczeniu około 21.7 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 23.4 Brx, po przeliczeniu około 22.5 Blg. 250 ml gęstwy zebranej 02.03.2022 z warki #111. Zadawanie drożdży o 21:05: temperatura brzeczki - 14.7 temperatura drożdży - 13-15 Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 7.5. |
||||||
March 7, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.7-9.6. | ||||||
March 8, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.8-9.6. | ||||||
March 11, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.9-9.8. | ||||||
March 14, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.6-9.2. | ||||||
March 24, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 8.8-9.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 8.5. | ||||||
March 25, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 9.5. | ||||||
March 26, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 10.5-10.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 10.5. | ||||||
March 27, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 11.2-11.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 11.5. | ||||||
March 28, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 12.5. | ||||||
March 30, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 13.5. | ||||||
March 31, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 14.8-15. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 14.5. | ||||||
April 1, 2022 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 15.7-15.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 2 stopnie do 16.5. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!