PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. koneserzy.browaru
  4. #4 - R SH Oktawia

#4 - R SH Oktawia
December 27, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1061 days ago
    Brewday
  • 1060 days ago
    Fermentation start date
  • 1042 days ago
    Secondary
  • 1042 days ago
    Dry hops date
  • 1034 days ago
    Priming
Updated 842 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 12
    Original gravity BLG
  • 35
    Batch IBU

Fermentation

  • 12.5 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • 2.6
    Post-primary gravity BLG
  • 2.4
    Final gravity BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 80.6 %
    Attenuation

Priming

  • 12.5 liter(s)
    Priming size
  • 157
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 77.8 g
    Priming sugar amount
  • 17 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
January 15, 2022 SECONDARY 2.6 BLG 15 C 15 C
Fermentacja burzliwa - 19 dni w przedziale temp. otoczenia 13-15 st.
Zeszło do ok. 2,6 BLG.
Młode piwo wolne od niechcianych nut w aromacie, nie wykazuje objawów zakażenia. W aromacie słodowe, owocowe, ziołowe. Najbardziej wyczuwalne nuty gruszki, mango, borówek, nieco estrowe.
W smaku pełne, acz orzeźwiające, słodkie, słodowe, owocowe, alkohol w zasadzie niewyczuwalny. Goryczka delikatnie kontruje, jest na odpowiednim poziomie dla stylu.
Barwa jasnozłota, nieklarowna, przywodzi na myśl świeżo tłoczony sok z jabłek.. Na powierzchni młodego piwa skupiska średnich do średnio-dużych pęcherzyków. W kilku miejscach pęcherzyki nieco zamglone. Wygląd jednak nie budzi zastrzeżeń, wszystko wygląda, pachnie i smakuje prawidłowo. Nie zaobserwowano biofilmu, pleśni czy kry.
Na fermentację cichą dodano ok 40 g chmielu oktawia.

https://drive.google.com/file/d/1NaTSwvvGkP0yUC6B3YHX3ffRTsvRSS7O/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1NSuRGF2Qdp2z7umzrYEYDkeapufGYXnD/view?usp=sharing
January 22, 2022 SECONDARY 2.4 BLG 16 C 20 C
Fermentacja cicha - 7 dni w przedziale temp. otoczenia 15-16 st.
Zeszło do ok. 2,4 BLG.
Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej z wyraźną nutą chmielową w aromacie. Ponadto aromat słodki, owocowy, słodowy, w dalszej kolejności ziołowy.
W smaku goryczka wyraźnie zaznaczona, dominują owoce - gruszka, jabłko, borówka oraz zioła i sosna. Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji.
Podczas rozlewu dodano syrop cukrowy do refermentacji (0,5 l wody+78 g cukru).
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!