PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #98 - Kveik IPA III

#98 - Kveik IPA III
June 22, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1120 days ago
    Brewday
  • 1120 days ago
    Fermentation start date
  • 1108 days ago
    Secondary
  • 1108 days ago
    Dry hops date
  • 1105 days ago
    Priming
Updated 1101 days ago

Mash and boil

  • 61.2 %
    Actual mash efficiency
  • 12.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.9
    Original gravity BLG
  • 62
    Batch IBU

Fermentation

  • 19.9 liter(s)
    Primary size
  • 3.3 liter(s)
    Boil loss
  • 3.5
    Post-primary gravity BLG
  • 3.5
    Final gravity BLG
  • 6.4 %
    ABV
  • 77.4 %
    Attenuation

Priming

  • 18.3 liter(s)
    Priming size
  • 198
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 94.8 g
    Priming sugar amount
  • 29 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 June 26, 2021 at 10:43 AM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 7.3 kg zasypu (dobra ilość wody)
3 mieszania
Olbrzymie problemy z zacieraniem. Na kociołku ustawione 72 stopnie, w środku 66 (możliwy problem z termometrem). Przerwa w 72 wydłużona do około 50 minut.
Woda do wysładzania: 13 l
Wysłodzone: ok. 28.5 l - 12.7 Blg (13.2 Brx wskazanie refraktometru)

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 22, 2021 PRIMARY --- --- ---
23.2 l po gotowaniu: 14 Blg (cukromierz) w temperaturze 34.9 stopnia - po korekcie 15 Blg, 15.5 Brx - 14.9 Blg (refraktometr).

Zadawanie drożdży o 20:00 - dwumiesięczna gęstwa:
temperatura brzeczki - 32.8
temperatura drożdży - 27

Fermentacja w temperaturze pokojowej. Około 23:15 fermentacja ruszyła.
June 23, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 29.9-30.
June 24, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki rano: 28.1-28.2. Założony pas grzewczy i izolator. Temperatura brzeczki po południu: 30.3-30.4.
June 25, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 32.7-33.5. Odłączono pas grzewczy.
June 26, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa rano: 29.4-29.7. Pas grzewczy ponownie podłączony.
June 27, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 31-31.8. Pas grzewczy podłączany i odłączany, żeby utrzymywać w miarę stabilną temperaturę.
July 4, 2021 SECONDARY --- --- ---
Fermentacja w temperaturze pokojowej: ok. 27 stopni.
July 6, 2021 SECONDARY --- --- ---
Wieczorem dodanie żelatyny i cold crash.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!