PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #96 - Belgian Pale Ale II

#96 - Belgian Pale Ale II
June 9, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1264 days ago
    Brewday
  • 1264 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1241 days ago
    Priming
Updated 1232 days ago

Mash and boil

  • 68.7 %
    Actual mash efficiency
  • 11.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.9
    Original gravity BLG
  • 27
    Batch IBU

Fermentation

  • 17.9 liter(s)
    Primary size
  • 5.1 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2
    Final gravity BLG
  • 5.9 %
    ABV
  • 85.1 %
    Attenuation

Priming

  • 17.9 liter(s)
    Priming size
  • 168
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 121.3 g
    Priming sugar amount
  • 22.4 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 June 14, 2021 at 1:58 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 5.8 kg zasypu (można było trochę więcej)
Bez mieszania
Woda do wysładzania: 8 l
Wysłodzone: ok. 27.2 l - 11.6 Blg

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
June 9, 2021 PRIMARY --- --- ---
23 l po gotowaniu: 12.9 (cukromierz), 13.2 (refraktometr). Dodałem pół tabletki whirlfloca, stąd takie duże straty, ale brzeczka wydaje się być znacznie bardziej klarowna. Olbrzymie problemy z filtrowaniem - chyba trzeba inaczej zaciągać brzeczkę, bez użycia pompki, bo hop stopper błyskawicznie się zapycha.

Zadawanie drożdży o 19:45:
temperatura brzeczki - 22.3
temperatura drożdży - 19.8

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17.
June 10, 2021 PRIMARY --- --- ---
Fermentacja ruszyła. Temperatura brzeczki: 18.4-18.9. Temperatura na sterowniku zmniejszona do 16.5.
June 13, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.8-18.3.
June 17, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 do 17.5.
June 18, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 19.3-19.5. Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 do 18.5.
June 19, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20.3-20.6.
June 21, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 do 19.5.
June 22, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 21.4-21.8.
June 24, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 21.2-21.8.
June 25, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 21.1-21.5.
July 1, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.5.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!