PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Laurer
  4. #20 - Nie o Pietruszkę

#20 - Nie o Pietruszkę
May 24, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1280 days ago
    Brewday
  • 1279 days ago
    Fermentation start date
  • 1275 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1257 days ago
    Priming
Updated 1153 days ago

Mash and boil

  • 89.6 %
    Actual mash efficiency
  • 15
    Pre-boil gravity BLG
  • 16.5
    Original gravity BLG
  • 19
    Batch IBU

Fermentation

  • 22.5 liter(s)
    Primary size
  • 3 liter(s)
    Boil loss
  • 1.5
    Post-primary gravity BLG
  • 1.5
    Final gravity BLG
  • 8.4 %
    ABV
  • 91.4 %
    Attenuation

Priming

  • 21 liter(s)
    Priming size
  • 215
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 126.5 g
    Priming sugar amount
  • 23 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 25, 2021 PRIMARY --- --- ---
Do gotowania trafiło 24l o gęstości 15BLG. Po nim (i przelaniu do fermetora), zostało 19l o gęstości 14.5BLG. Nie jest to fizycznie możliwe, dlatego któryś z tych pomiarów musiał być błędny...

Drożdże zadałem wraz ze starterem, co podniosło objętość do 20.5l. Nie jestem pewny, ale wydaje mi się, że wpływ na BLG początkowe jest pomijalny.
May 26, 2021 PRIMARY --- --- ---
Po niespełna dobie, kiedy fermentacja w pełni się rozpędziła, dodałem cukier kandyzowany - 0.9kg rozpuszczone w 2.5l wody i przegotowane przez pół godziny. W efekcie, dolewałem ok. 2l roztworu o BLG 34.5. Według moich obliczeń, podniosło to gęstość startową do ok. 16.5.
May 28, 2021 PRIMARY 1.5 BLG --- ---
Bulgotanie ustało właściwie z godziny na godzinę, wczoraj. Ze względu na niski wynik pomiaru i całkowity koniec bulgotania, decyduję rozpocząć fermentację cichą bez porównywania odczytów z kilku dni.
May 29, 2021 SECONDARY --- 6 C 22 C
Fermentacja cicha przebiegać będzie w stałej temperaturze 6 st. C. Po przelaniu, pozostało 21l.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!