PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #94 - Rauchmarzen

#94 - Rauchmarzen
May 5, 2021

  • FINISHED
    Status
  • 1093 days ago
    Brewday
  • 1091 days ago
    Fermentation start date
  • 1069 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1060 days ago
    Priming
Updated 1059 days ago

Mash and boil

  • 73.8 %
    Actual mash efficiency
  • 12.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.2
    Original gravity BLG
  • 24
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 3.8 liter(s)
    Boil loss
  • 4
    Post-primary gravity BLG
  • 3.5
    Final gravity BLG
  • 6 %
    ABV
  • 76.3 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 188
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 92.5 g
    Priming sugar amount
  • 20.7 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 May 6, 2021 at 2:09 PM --- --- ---
23 l wody do zacierania na 6.3 kg zasypu (można było trochę więcej)
1 raz mieszanie
Woda do wysładzania: ok. 11 l
Wysłodzone: ok. 28.9 l - 12.8 Blg

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 5, 2021 PRIMARY --- --- ---
Brzeczka schłodzona do około 21 stopni. Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 9. Za wysoka temperatura na zadawanie drożdży.
May 6, 2021 PRIMARY --- --- ---
Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 9.5.

Zadawanie drożdży:
temperatura brzeczki - ok. 12
temperatura drożdży - ok. 13

Temperatura brzeczki wieczorem: 9.3-10.8.
May 7, 2021 PRIMARY --- --- ---
Fermentacja rozpoczęta. Temperatura brzeczki: 10.1-10.4.
May 12, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 9. Temperatura piwa - 10.5-10.7.
May 14, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 9. Temperatura piwa - 10.8-10.9.
May 15, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku: 9. Temperatura piwa - 11.1.
May 17, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 10.9-11.2. Wieczorem temperatura na sterowniku podniesiona o 1 stopień do 10 z uwagi na zmniejszającą się pianę.
May 19, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 11.2-11.7.
May 20, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 stopień do 11. Temperatura piwa: 12.2-12.5.
May 21, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 stopień do 12.
May 22, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 13.2-13.6.
May 24, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona o 1 stopień do 13.
May 27, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku podniesiona do 19 stopni - przerwa diacetylowa.
May 28, 2021 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 17.9-18.3.
May 29, 2021 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa przy przelewaniu: 20.7. Lodówka przy zmywarce włączona bez termostatu zewnętrznego, termostat w lodówce ustawiony na poziomie 6.
May 31, 2021 SECONDARY --- --- ---
Piwo chyba zamarzło. Temperatura trochę poniżej 0 (ok. -1). Termostat w lodówce ustawiony na poziomie 5.
June 1, 2021 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 1-5.5. Termostat w lodówce ustawiony na poziomie 5.5.
June 2, 2021 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 4.1-6.1.
June 6, 2021 SECONDARY --- --- ---
Temperatura piwa: 4.8-6.1.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!