PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. laser
  4. #7 - Irish Red Ale

#7 - Irish Red Ale
December 16, 2016

  • FINISHED
    Status
  • 2905 days ago
    Brewday
  • 2905 days ago
    Fermentation start date
  • 2882 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2874 days ago
    Priming
Updated 2829 days ago

Mash and boil

  • 74.5 %
    Actual mash efficiency
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 24
    Batch IBU

Fermentation

  • 22 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 2.5
    Final gravity BLG
  • 5.7 %
    ABV
  • 81.4 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 170
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.612
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 64 g
    Priming sugar amount
  • 19.1 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 19, 2016 at 7:50 PM 66 C --- ---
jednotemp. w 66C okolo
2 December 19, 2016 at 7:50 PM 77 C --- ---
Mash Out

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 18, 2016 PRIMARY 13 BLG 17.5 C 16.2 C
Zadalem drozdze w temp 14,5C ale nie ruszyly, dalem gestwe po RISie, podnieslem temp i wymieszalem ferm. ruszyly po dwoch dniach
December 19, 2016 PRIMARY --- 17.5 C 16 C
przenioslem spowrotem do lodwki, sterwonik nastawilem na 17, term w lodowce pokazuje 15,7
PO 2h Sterownik zmienilem na 16,5C
December 22, 2016 PRIMARY --- 17 C 16.8 C
Dalej bulka dosyć intesywnie.
Sterownik podnioslem do 16,8C
Termometr w lodowc epokzauje 16C
Na ferm. 17C, cieklokrystaliczny tez 17
December 29, 2016 PRIMARY --- 17.5 C 18 C
Ustawilem sterownik na 17 pozniej na 17,5, dalej 17,8, i wczoraj na 18. Dalej bulka raz na kilka minut.
Postanowilem nie robic fermentacji cichej
January 2, 2017 PRIMARY --- 19 C 18 C
przenioslem na korytarz w dniu 01.01, bardzo rzadko bulka
January 8, 2017 PRIMARY 3 BLG 19 C 18.3 C
Troche jeszcze bulka raz na pare minut. Zmierzyłem BLG i okazało sie ze jest bardzo metne i jakby fermentacja trwala dalej. Postanowilem zrobic krotka cicha a pozniej dodam zelatyne na ostatnie 3 dni o temp 15 C
January 9, 2017 SECONDARY --- 19.3 C 18.5 C
Użylem pokrywe bez rurki ferm.
January 12, 2017 SECONDARY --- 13 C 12 C
Użyłem 4g zelatyny w 200ml wody (ok 80C i dokładnie wymieszałem 10 min) wlałem to do femrnetora i wsadziłem go do lodówki do wyklarowania (min 15C)
January 16, 2017 SECONDARY --- 13 C 12 C
Wieczorem rozlew
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!