PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. florekkk
  4. #14 - Whisky porter

#14 - Whisky porter
December 4, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1305 days ago
    Brewday
  • 1303 days ago
    Fermentation start date
  • 1282 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1234 days ago
    Priming
Updated 1219 days ago

Mash and boil

  • 70.3 %
    Actual mash efficiency
  • 18
    Pre-boil gravity BLG
  • 25
    Original gravity BLG
  • 40
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • 0.5 liter(s)
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 10
    Final gravity BLG
  • 9.8 %
    ABV
  • 62.2 %
    Attenuation

Priming

  • 19 liter(s)
    Priming size
  • 353
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.8
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 66.2 g
    Priming sugar amount
  • 15 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 4, 2020 at 9:53 PM 65 C --- ---
Zacierane na dwa razy.
1. raz. wrzucone do ~16l wody.
Polowa slodow odmierzona i wrzucona do 55. Slody odmierzalem jeden po drugim i lekko grzalem, wiec ta przerwa mogla sie troche wydluzyc.
Czekoladowe i palone + carafa > 600 EBC odlozone. Na pierwsza przerwe poszly monachijski, wiedenski, caramunich, pszeniczny i karmelowy 150.. Pozniej na druga przerwe dodane karmelowe i czekoladowe 400 EBC.
Po okolo 1h20 dodany special B.
Wysladzanie razem trwa kolo 2h.

Wyszło ~27l, 9.5 Blg przed gotowaniem.
Odebrałem 0.6l i zagotowane - dodam do gestwy niech sie namnożą drożdże.
Reszta zagotowana przez 15 min, zafoliowane idzie do garażu gdzie jest 11C. Jutro dalszy ciąg...

Odlane ~8L brzeczki. Zrobione analogicznie do wczoraj. Slody ciemne wrzucone podczas mash out.

Wyslodzone ~24l, 18Blg.
Gotowane 1h40m. Dodane 0.5kg laktozy.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 6, 2020 PRIMARY 25 BLG 18 C 19 C
Blg 22.5, z laktoza koło 25.

06.2020 (Niedziela z rana) - Dodane 2 startery z gęstwy po marcowym saflager s23.
Koło 16 zamieszane, nie ma oznak fermentacji.
Wieczorem widać że w rurce trochę wypchnęło wodę.
Pon z rana - fermentuje aż miło, dużo piany.
December 22, 2020 PRIMARY -0 BLG 14 C 14 C
Po zadaniu drozdzy przeniesione do garazu ~10C.
Przez tydzien temp nawet spadala do 8C.
Pozniej rosla do 14C.
27.12 zlane na cichą. Kostki z beczki zalane. Winem i wrzucone do fermentora.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!