PL | EN
#47 - Juicy Sour
April 16, 2020
-
FINISHEDStatus
-
1712 days agoBrewday
-
1710 days agoFermentation start date
-
1691 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
1671 days agoPriming
Updated 1671 days ago
Mash and boil
-
85.2 %Actual mash efficiency
-
11.2Pre-boil gravity BLG
-
15.6Original gravity BLG
-
---Batch IBU
Fermentation
-
21 liter(s)Primary size
-
3 liter(s)Boil loss
-
6.5Post-primary gravity BLG
-
5Final gravity BLG
-
6 %ABV
-
69.1 %Attenuation
Priming
-
9 liter(s)Priming size
-
210Calories per 12oz
-
ForcedCarbonation type
-
2Volumes of CO2
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | April 16, 2020 at 8:46 PM | 40 C | 11.2 BLG | 4.63 | ||
Po 15 minutowym gotowaniu, i dodaniu ok. 15ml kwasu mlekowego do 27L brzeczki, pH ustaliło się na poziomie 4.63. Ustawione 48h zakwaszania w 40 stopniach, wtoczone CO2, pokrywa owinięta folą strech, aby nie dostawało się powietrze. Gotowanie i zadanie drożdży planuje w sobotę rano. Dziś ustawiony starter z WLP644 |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
April 18, 2020 | PRIMARY | 15.6 BLG | 19 C | 19 C | ||
Przed gotowaniem, brzeczka miała pH ok. 3,56. Po 45 minutach gotowania, dodaniu laktozy, soli oraz pożywki do drożdży, po schłodzeniu pH końcowe to 3,65. | ||||||
April 25, 2020 | PRIMARY | 7.5 BLG | 23 C | 23 C | ||
Piwo fajnie się zapowiada. Niskie odfermentowanie. Pomiar spławikiem wskazał mniędzy 7 a 8. Trzeba jeszcze z tydzień potrzymać na burzliwej. | ||||||
May 7, 2020 | SECONDARY | 6.5 BLG | 23 C | 23 C | ||
Piwo rozlane na dwa fermentory. Dodane do jednej części 2L przecieru z moreli, do drugiego 1,5kg puply z czarnej porzeczki. Gęstość estymowana, nie zmierzyłem. Zostawiamy na 2 tygodnie, potem cc. | ||||||
May 27, 2020 | SECONDARY | 5 BLG | 1 C | 1 C | ||
Obie wersje rozlane do kegów: -Wersja z porzeczkami rozlana 23.05.2020r. Końcowe 5BLG, pH: 3,35 9L -Wersja z morelami rozlana 27.05.2020r. Końcowe 5BLG, pH: 3,64 9L |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!