PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Marcin Szczeciński
  4. #5 - New England IPA (HAZY IPA)

#5 - New England IPA (HAZY IPA...
December 17, 2019

  • FINISHED
    Status
  • 1808 days ago
    Brewday
  • 1808 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1790 days ago
    Priming
Updated 1789 days ago

Mash and boil

  • ---
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 12.5
    Original gravity BLG
  • 56
    Batch IBU

Fermentation

  • 24 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 4.5
    Final gravity BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 65 %
    Attenuation

Priming

  • 19 liter(s)
    Priming size
  • 168
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.467
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 120 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 17, 2019 PRIMARY 12.5 BLG 18 C 20 C
1.5 paczki drożdży zadane bardzo szybko po wlaniu warki do fermentora (ok. 22:00)
BLG trochę ponad 12 (ok. 12.5)
Ogólnie poszło ładnie zgodnie z planem
December 18, 2019 PRIMARY 10 BLG 21 C 19.5 C
bardzo intensywnie fermentuje
December 18, 2019 PRIMARY 10 BLG 21 C 19.5 C
bardzo intensywnie fermentuje
December 19, 2019 PRIMARY 5 BLG 20 C 19 C
Fermentacja mocno zwolniła ale też odfermenotwanie już ponad 50%
Dlatego dodane już pozostałe porcje chmielu (całość), zamieszany fermentor
December 20, 2019 PRIMARY 5 BLG 20 C 20 C
Wolno ale jeszcze fermentuje
Zwiększona lekko temperatura w pokoju o +1stC
Dodatkowo na fermentor załozona kurtka jesienna

Próbka w odczuciu bardzo cierpka (szczypie, drapie w gardło)
December 22, 2019 PRIMARY 4.9 BLG 20 C 21 C
patrząc po BLG i pomiarach wygląda na to jakby fermentacja już się zakończyłą
Coś podejrzanie szybko
December 27, 2019 PRIMARY 4.5 BLG 20 C 20.5 C
December 28, 2019 PRIMARY 4.5 BLG 20 C 20.5 C
December 29, 2019 PRIMARY 4.6 BLG 20 C 20.5 C
bardzo rzadko ale jeszcze "bulga"
January 1, 2020 PRIMARY 4.5 BLG 20 C 20.5 C
gęstość utrzymuje się od dłuższego czasu na poziomie ok 4.5

Fermentor przeniesiony do garażu na "cold crash" - w garażu temp. ok 11stC
dalej po dwóch dobach na takiej fermencaji przeniesiony znowu do pomieszczenia gdzie fermentował (20stC). Po kolejnej dobie butelkowanie
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!