PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. LiwkoLiwko PRO
  4. #82 - RIS na dwa razy

#82 - RIS na dwa razy
October 30, 2019

  • FINISHED
    Status
  • 1850 days ago
    Brewday
  • 1849 days ago
    Fermentation start date
  • 1814 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1767 days ago
    Priming
Updated 1766 days ago

Mash and boil

  • 54.5 %
    Actual mash efficiency
  • 22
    Pre-boil gravity BLG
  • 28
    Original gravity BLG
  • 64
    Batch IBU

Fermentation

  • 16 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 9
    Post-primary gravity BLG
  • 9.5
    Final gravity BLG
  • 12.4 %
    ABV
  • 68.3 %
    Attenuation

Priming

  • 8 liter(s)
    Priming size
  • 395
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.8
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 32.2 g
    Priming sugar amount
  • 23 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 30, 2019 at 2:09 PM --- --- ---
Palone ziarno jęczmienia 0,5 kg - Roasted Barley
Słód Caramunich® typ III 1 kg Weyermann
Słód Karmelowy 150EBC 0,5 kg
Słód Pszeniczny Czekoladowy 0,5 kg
2 October 30, 2019 at 8:53 PM --- --- ---
Do wysładzania uzyto ok 6 litrów wody.

Pierwsza część, blg 17 po wysładzniau 15
finalnie 23 litry o 22 blg ored gotowanie,

American stut wysładzany w brzecce z wysłodzin pierwszej partii. 10 l 14 blg przed gotowaniem
3 October 30, 2019 at 9:06 PM --- --- ---
American stout
citra 10g 60'
Citra 20 g 10 '

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
October 30, 2019 PRIMARY --- --- ---
1 RIS 27,5 - 28 blg
2 american stout początkowo 19 blg, rozcieńczony wodą do 16 blg
October 31, 2019 PRIMARY --- --- ---
Oba piwa schłodzone do temperatury około 21'C. wystawione na zewnątrz (-2'C) w ciągu 6 godzin temperatura spadła do 11'C.

1 RIS 27,5 - 28 blg --> dodano około 150 ml drożdży (1/2 dniowa gęstwa lekko aldehydowa us 05
2 american stout 16 blg dodano 45 mln gęstwy. Niestety była piana na powierzchni i bulkało. Możliwe że wpadał muszka. Ewentualnie piana to pozostałość po przelaniu.

W piwnicy temperatura około 13'C. Piwa zostawione na 4 dni
November 5, 2019 PRIMARY --- --- ---
RIS fermentacja w ryzach ris bulka równomiernie, piana na 2cm początkowo 14'C od szóstego dnia podniosłem do 15-16.

American Stout - równierz rono pracuje. obecnie w około 17- 18 'C
November 6, 2019 PRIMARY --- --- ---
American stout wstawiony do boxu - 18,5'C
November 8, 2019 PRIMARY --- --- ---
Wyłączona lodówka, temperatura zewnętrzna około 16'C, w środku około 16,5'C. Bulka jakby wolniej ale nadal dosyć intensywnie. Paiana o połowę mniejsza.
November 11, 2019 PRIMARY --- --- ---
Stout, (7,5 l) dodano simcoe 50g. na powierzchni widoczne objway fermentacji w postaci pojedynczych pęcherzyków. Wstawiono do domu 23,5 'C
November 14, 2019 PRIMARY --- --- ---
RIS - temperatura zwiększona do 19,5'C
Stout - cold crash w lodówce.
November 16, 2019 PRIMARY --- --- ---
Stout - 4blg (korekta temperaturowa - 3,5 blg) rozlany do butelek 6 litrów. Niezły balans w stronęsłodów w tle chmiele. Palony lekko kwaskowaty. Gładki
November 24, 2019 PRIMARY --- --- ---
Podniesienie temperatury do 20'C
November 25, 2019 PRIMARY --- --- ---
RIS jeszcze drobne pecherzyki piany, odfermentiwał do 10 -9 blg WOW
December 5, 2019 SECONDARY --- --- ---
1. Duzy osad drożdzowy.
3l dodano amalgantion po bdsa i świeże po około 40 ml.
10 litrów z kostakmi franuskim średnioipeanymi macerowane około tydzień w jakcu danielsie - 30g
January 6, 2020 SECONDARY --- --- ---
Ponieważ nie widac oznak dzikosci w 3l dodano zlewki dzikie zdan gęstwy Amalgamtion
January 21, 2020 SECONDARY --- --- ---
8 litrów - dodano 31 g do refementacji i rozlano do butelk. bardzo dobry. lekko gorzkawy finisz. czuć drewno
3l dodano 250 g płatków kokosowych pieczonych w piekarniku 10 miniut w 180'c - pachnie bosko koksem i sernikiem
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!