PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Majki PRO
  4. #6 - ALBION 2 - Single Hop Ekuanot IPA

#6 - ALBION 2 - Single Hop Eku...
February 9, 2019

  • FINISHED
    Status
  • 2113 days ago
    Brewday
  • 2113 days ago
    Fermentation start date
  • 2102 days ago
    Secondary
  • 2102 days ago
    Dry hops date
  • 2095 days ago
    Priming
Updated 1923 days ago

Mash and boil

  • 79.5 %
    Actual mash efficiency
  • 13
    Pre-boil gravity BLG
  • 14
    Original gravity BLG
  • 42
    Batch IBU

Fermentation

  • 25 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 6.1 %
    ABV
  • 79.4 %
    Attenuation

Priming

  • 25 liter(s)
    Priming size
  • 184
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.1
    Volumes of CO2
  • DME
    Priming sugar
  • 170.5 g
    Priming sugar amount
  • 21 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 February 13, 2019 at 8:46 PM 67 C -0 BLG 5.5
W kotle 30 L do 18L uzdatnionej wody o temperaturze 72 C wsypano wszystkie słody.
Po wymieszaniu temperatura ustaliła się na 67 C. Dogrzaliśmy minutę do 68 C.
3 razy co 15 min dogrzewaliśmy 1-2 minuty po spadku z 65-66 do 67-68 C.
Po 60 min infuzji w 65-68 C nastąpiło pogrzanie do 72 C (około 10 min) i przetrzymanie 10 minut.
Następnie upłynnienie przez podgrzanie (ok 6 minut) do 78 C i start filtracji.
2 February 13, 2019 at 8:59 PM 78 C 20 BLG ---
Filtracja z podwójnym filtratorem (sracz-rurka pod dziurawym dnem) w tempie 0,5 L/min bardzo ładna. Mąka została na dolnym dnie filtratora!
Na czoło filtratora poszło 3L zacieru z gara. Też 3L zostało zawrócone do filtracji.
Wysładzanie ciągłe za pomocą 20L lanej na talerzyk, uzdatnionej wody w temperaturze 78 C do uzyskania 27 L filtratu 13 BLG.
Końcowa gęstość wysłodzin 1,5 BLG!

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 9, 2019 PRIMARY 14 BLG 21 C 21 C
1. Brzeczkę schłodzono chłodnicą do 19 C (czas chłodzenia 15 minut z 10 minutową przerwą "hop stand" w 70 C gdzie dodano "chmiel na whirlpool".
2. Brzeczka została zlana do fermentora i napowietrzona (spieniona) poprzez 10 minutowe bujanie pół-zamkniętym fermentorem na piłce lekarskiej (z przerwą i otwarciem pokrywy po 5 minutach napowietrzania aby wpuścić świeży tlen).
3. Do fermentacji zadano 11,5 g drożdży suchych US-05, uwodnionych wcześniej przez 0.5 godziny w 200 ml sterylnej wody o temp. 20 C.
February 13, 2019 PRIMARY --- 21 C 20 C
Na drugi dzień (w niedzielę) fermentacja bardzo burzliwa (dużo piany).
W dacie pomiaru (środa rano - 4 dzień fermentacji ) fermantacja zwalnia.
February 17, 2019 PRIMARY 4 BLG 22 C 22 C
Wiaderko napęczniałe od dwutlenku węgla. Rurka bulga co minutę.
February 20, 2019 SECONDARY 3 BLG 22 C 22 C
Chmiel dodawano 5 razy w porcjach 16 g dziennie w dniach: 20/02/2019 - 24/02/2019.
February 24, 2019 SECONDARY 3 BLG 6 C 6 C
Przestawiono piwo do chłodnego pomieszczenia na 3 dni w celu utrwalenia aromatów.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!