PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witek w Ameryce

Witek w Ameryce

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.3 liter(s)
    Mash size
  • 16.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 20 min
63 C 60 min
72 C 25 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

11 BLG
4.4% ABV
3.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3 kg 58.8% 81 % 4
Grain Pszeniczny 0.7 kg 13.7% 85 % 4
Adjunct Pszenica niesłodowana 1 kg 19.6% 75 % 3
Grain Słód owsiany Fawcett 0.4 kg 7.8% 61 % 5
Sum 5.1 kg

Hops

16 IBU

Bitterness ratio 0.36 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Cascade 12 g 60 min 6 %
Boil Cascade 18 g 10 min 6 %
Boil Citra 15 g 10 min 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale K-97 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice kolendra 20 g Boil 10 min
Spice curacao 15 g Boil 10 min
Spice skórka pomarańczy 15 g Boil 10 min
Spice skórka bergamotki 15 g Boil 10 min

Notes

  • Metoda na zacieranie:
    Pszenicę skleikować, tzn. wsypać do 5 l wody i zagotować cały czas mieszając, by nie spowodować przypalenia. Gotować około 5 minut mieszając. Skleikowaną pszenicę razem z wodą przelać do garnka zaciernego, dodać 12l wody i podnieść temperaturę do 54 stopni, następnie wsypać słody i zacierać jak w instrukcji.
    Dec 17, 2017, 10:43 AM
  • Butelkowanie z użyciem 8g glukozy na 1l piwa.

    Fermentacja burzliwa - 18-21 stopn, 10-14 dni
    Dec 17, 2017, 10:43 AM

Discussion