PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Witbier z masą dodatków ver.2017

Witbier z masą dodatków ver.20...

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
23.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Liquid Extract Ekstrakt pszeniczny Gozdawa 0.85 kg 41.5% 78 % 16
Liquid Extract ekstrakt słodowy Polisol 1.2 kg 58.5% 81 % 188
Sum 2.05 kg

Hops

11 IBU

Bitterness ratio 0.24 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 15 g 60 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Gozdawa Classic Belgian Witbier Wheat Dry 10 g Gozdawa

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor curacao 11.8 g Boil 10 min
Flavor suszone skórki bergamotki 8.7 g Boil 10 min
Flavor skórka słodkiej pomarańczy 10.7 g Boil 10 min
Flavor suszone skórki cytryny 11 g Boil 10 min
Flavor kolendra 10 g Boil 10 min

Notes

  • 5.07.2017

    1. 3l wody zagotowałem, dodałem 0,85kg ekstraktu pszeniecznego i 1,2kg ekstraktu jęczmiennego (niestety mam mały garnek więc gęściara wyszła...)
    2. po zagotowaniu dodałem chmiel na 60 min, na ostatnie 10 min. dodałem resztę dodatków (w przepisie zapisałem dokładne ilości jakie miałem w domu)
    3. przelałem przez gęste sitko do fermentora, uzupełniłem wodą TESCO Value ;) do 12l
    4. po schłodzeniu do 35st C wyszło 12 BLG czyli 12+(35-20)*0,05=12,75BLG (hmm... troszkę więcej niż wyszło wg zadanych ekstraktów...)
    5. drożdże dodane około 23:00, niestety nie ruszyły, rano dowaliłem nowe - tym razem Gozdawa U.S. West Coast. Jak te też nie ruszą (data na opakowaniu wskazuje na przeterminowane ;) ) to dowale jeszcze US-05...

    23.07

    Do refermentacji dałem 100gr cukru rozmieszanego w 1l wody.
    Przelałem piwko do fermentora z kranikiem (ze względu na duży osad drożdżowy odpadło grubo ponad litr piwa - pewnie drożdże z pierwszej paczki też popracowały...).
    Wyszło 11,5l piwa 4BLG przy 23 st C.
    Zabutelkowane do 23 butelek 0,5l.
    Jul 5, 2017, 3:08 PM

Discussion