PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wit

Wit

0
  • 11.9
    Gravity BLG
  • 22
    IBU
  • 4.8 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • All Grain
    Type
  • ---
    Style
  • Robson567
    Brewer
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 6.9 liter(s)
    Mash size
  • 9.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 20 min
65 C 60 min
76 C 2 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 1.25 kg 54.5% 80 % 4
Grain Pszeniczny 0.45 kg 19.6% 85 % 4
Grain Płatki pszeniczne 0.47 kg 20.5% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.125 kg 5.4% 85 % 3
Sum 2.295 kg

Hops

22 IBU

Bitterness ratio 0.46 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 10 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Kolendra 3 g Boil 5 min
Spice Skórka pomarańczy Kamis 10 g Boil 5 min

Notes

  • Płatki pszenne i owsiane wrzucono do zagotowanej wody i przetrzymywano na wyłączonym palniku 20 min.

    Wyszło 9,5 l - 12 BLG. Drożdże zadano 6.01.2018r.

    18.02.2018r. - piwo bardzo pijalne, słodkie, pomarańczowo kwaśne, po słodyczy wchodzi wyraźna goryczka (jakby przyprawowa?). Fajnie zbalansowane, w posmaku pszeniczna słodycz i lekka pomarańcza.
    Aromat raczej słaby - jakby się postarać, to można wywąchać delikatną kolendrę i pomarańczę.
    Piana słaba, chociaż pozostaje cienki kożuszek do końca picia.
    Nagazowanie mogłoby być większe, ale dla mnie jest ok.

    Powtórzyć na lato. :)

    28.10.2018r.
    Piwo całkowicie klarowne. Po pomarańczy i kolendrze w zapachu ani śladu. Więcej wyczuwalnych kwiatków, żywiczności, słodkości, miodowości (Marynka??). W smaku jest lekko kwaskowate, trochę kolendrowe, goryczka delikatna - jednak bardziej pasuje do tak lekkiego piwa niż początkowo ta ostra.
    Nagazowanie dosyć mocne, odpowiednie. Piana średnia.

    Na drugi raz zmieniłbym chmiel, bo mam już dość słodkich kwiatków w zapachu. Chyba że to wina wysokiej temperatury fermentacji. Smak bardzo mi pasuje.
    Jednak mimo wszystko lepiej pić świeże - po 1 miesiącu lub 2, ale goryczka musiałaby być wtedy mnie ostra, więc i tak inny chmiel niż Marynka.
    Jan 6, 2018, 9:25 AM

Discussion