PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Weizen with mango

Weizen with mango

0
Print

Batch size

  • 11 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 15.7 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 7 %
    Trub loss
  • 8 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 78 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 7.7 liter(s)
    Mash size
  • 9.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
45 C 10 min
50 C 15 min
63 C 30 min
73 C 40 min
78 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
4.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 1.2 kg 28.6% 85 % 4
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 23.8% 80 % 4
Adjunct pulpa mango 1.7 kg 40.5% 24 % 4
Adjunct Pszenica niesłodowana 0.3 kg 7.1% 75 % 3
Sum 4.2 kg

Hops

17 IBU

Bitterness ratio 0.29 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Perle 14 g 60 min 7.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Slant 90 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor pulpa mango 1700 g Primary 14 day(s)

Notes

  • Obniżyć PH wody do wysładzania oraz zacieru do około 5.2PH, następnie gotowa brzeczka powinna zejść do około 4.6.

    Dokwaszenie za pomocą kwasu mlekowego 80%.
    Sep 5, 2018, 2:00 PM
  • Pulpa z mango będzie dodana po 3-4 dniach fermentacji burzliwej.
    Sep 5, 2018, 2:00 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


TO
I jak wyszło?
totzy    1634 days ago
L.
Na początku bardzo fajne, jednak do momentu nagazowania(około 3 tygodnie) już trochę aromat uleciał. Najlepiej w KEG i pić od razu.
L.Alaba    1633 days ago