PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. WEIZEN III

WEIZEN III

0
Print

Batch size

  • 50 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 67.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 49 liter(s)
    Mash size
  • 63 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 30 min
55 C 10 min
68 C 45 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.8 BLG
5.7% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 6 kg 42.9% 80 % 4
Grain Strzegom Pszeniczny 7 kg 50% 81 % 6
Grain Płatki pszeniczne 1 kg 7.1% 60 % 3
Sum 14 kg

Hops

15 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 80 g 60 min 4 %
Boil Lublin (Lubelski) 20 g 20 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Liquid 60 ml Fermentum Mobile
Drożdże rozmnożone na starterze 2 L, 10 BLG, kręcone na mieszadle ok. 36 h

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Łuska ryżowa 500 g Mash 10 min

Notes

  • Zadanie drożdży w temperaturze 15 C (szok temp.)
    Fermentacja ok. 14 dni: start 17 C (24 h), 18 C, (48 h), 21 C (72 h), 23 C do zatrzymania fermentacji.
    Refermentacja 7-14 dni w butelkach. Roztwór 375 g glukozy w 2 L wody.
    Opcjonalnie 10 g witaminy C dodać do ostudzonego syropu glukozowego przed butelkowaniem.
    Jun 7, 2022, 11:43 AM

Discussion