PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wędzony porter bałtycki - II Wielkopolski KPD popr...

Wędzony porter bałtycki - II W...

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 18.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 65 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 30.6 liter(s)
    Mash size
  • 40.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
72 C 30 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

21.1 BLG
9.4% ABV
36.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Wędzony Steinbach 4 kg 39.2% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ I 4 kg 39.2% 79 % 16
Grain Weyermann Caramunich 3 0.7 kg 6.9% 76 % 150
Grain Caramunich® typ I 0.7 kg 6.9% 73 % 80
Grain Caraaroma 0.4 kg 3.9% 78 % 400
Grain Jęczmień palony 0.2 kg 2% 55 % 985
Grain Weyermann - Chocolate Wheat 0.2 kg 2% 74 % 788
Sum 10.2 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 0.49 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 50 g 60 min 11 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Saflager W 34/70 Lager Slant 1000 ml Fermentis

Notes

  • "Jęczmień prażony do wysładzania. Kolor ma być czarny z refleksami rubinowymi. Jeżeli okaże się w trakcie wysładzania, że jest za jasny, można ponownie dodać słodu palonego ( wymieszać, dodać wody do wysładzania i ponownie ułożyć złoże filtracyjne)."

    Przepis będący edytowaną wersją przepisu stworzonego na livestream, który odbył się 23.11.2024, która zawiera zmiany po sugestiach Tomka - piwowara z Browaru Nieczajna.

    Zapraszamy do udziału w II Wielkopolskim KPD, którego kategorią jest wędzony porter bałtycki!
    https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
    Nov 27, 2024, 8:07 PM

Discussion