PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Vermont IPA

Vermont IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 2.5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.75 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.8 liter(s)
    Mash size
  • 18.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 40 min
72 C 10 min
76 C 0 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
3.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 3 kg 60% 80 % 5
Grain Viking Wheat Malt 1 kg 20% 83 % 5
Grain Płatki pszeniczne 0.5 kg 10% 85 % 3
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 10% 85 % 3
Sum 5 kg

Hops

Bitterness ratio ---

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Equinox 5 g --- 13.4 %
Whirlpool Mosaic 60 g --- 11.8 %
Dry Hop Equinox 75 g 13 day(s) 13.4 %
Dry Hop Citra 80 g 5 day(s) 12.3 %
Dry Hop Amarillo 45 g 3 day(s) 8.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 23 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Glukoza 150 g Bottling ---

Notes

  • Zacieranie:

    Wsyp płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolej około 11l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.

    Filtracja:

    W trakcie filtracji dodaj do brzeczki 5g chmielu Equinox (około 7 granulek). Wysładzaj wodą o temperaturze 76-78°C do uzyskania około 23l brzeczki.

    Gotowanie:

    Brzeczkę gotuj 60 minut. Po 60 minutach wyłącz podgrzewanie i dodaj 60g chmielu Mosaic. Brzeczkę szybko schładzamy do temperatury 16-18°C. Schłodzoną brzeczkę przelej do fermentora starając się pozostawić jak najwięcej chmielin w garnku. Napowietrz i dodaj starter drożdżowy lub gęstwę.

    Fermentacja:

    … i tu zaczyna się zabawa
    Feb 1, 2018, 8:06 PM

Discussion