PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
65 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.2Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
-
Brewlog is empty
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
| Type | Name | Amount | Yield | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Liquid Extract | Bruntal ekstrakt słodowy pszeniczny | 1.7 kg 100% | 80 % | 30 |
| Sum | 1.7 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.48 Balanced
| Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
|---|---|---|---|---|
| Boil | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 50 min | 4.5 % |
| Boil | Saaz (Czech Republic) | 15 g | 15 min | 4.5 % |
Yeasts
| Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
|---|---|---|---|---|
| Brewferm Blanche | Wheat | Dry | 6 g | Gozdawa |
Extras
| Type | Name | Amount | Use for | Time |
|---|---|---|---|---|
| Flavor | Curacao | 15 g | Boil | 15 min |
| Flavor | Skórka słodkiej pomarańczy | 18 g | Boil | 15 min |
| Spice | Kolendra | 10 g | Boil | 15 min |
Notes
-
Piwo wyszło wytrawne, orzeźwiające, kwaskowe. Mogło być więcej chmielu lub ewentualnie trzeba było dochmielić odrobinę na zimno, bo o ile goryczka jest lekko wyczuwalna, o tyle aromat uleciał i jest głównie pszeniczno-kwaskowy. Do refermentacji użyłem BA Brewkit Plus w ilości 50 g. Nagazowanie przyjemne, ale piana tylko około centymetra, wiec mogło być więcej. Na przyszłość wypróbuję suchy ekstrakt słodowy jako surowiec do refermentacji. Piwo bardzo dobre, zebrało pozytywne komentarze wśród znajomych. Gdyby to był inny styl, to można by powiedzieć, że brakuje mu trochę ciała, ale akurat w Witbierze ta wytrawność dobrze robi.
Aha i kolendry też można było dać więcej.
Nov 2, 2017, 1:14 PM