PL | EN
Smoczy ogon z owocem jałowca (...
0-
12.4Gravity BLG
-
28IBU
-
---ABV
-
11.7SRM
-
All GrainType
-
---Style
-
Brewer
Batch size
-
25 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
15 %/hEvaporation rate
-
31.6 liter(s)Boil size
-
--- %Boil loss
-
---Pre-boil gravity BLG
-
10 %Trub loss
-
--- %Dry hopping loss
Mash information
-
80 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
16.8 liter(s)Mash size
-
22.4 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
62 C | 30 min |
72 C | 40 min |
76 C | 10 min |
-
StatusBrewed
-
FINISHED
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński | 2.4 kg 42.9% | 81 % | 4 |
Grain | Strzegom Monachijski typ I | 1.8 kg 32.1% | 79 % | 16 |
Grain | Special B Malt | 0.2 kg 3.6% | 65.2 % | 315 |
Grain | Strzegom Pale Ale | 1.2 kg 21.4% | 79 % | 6 |
Sum | 5.6 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.5 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Marynka | 16 g | 60 min | 10 % |
Boil | Amarillo | 30 g | 15 min | 9.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
t-58 | Ale | Dry | 10 g | --- |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Flavor | owoce jałowca, lekko rozgniecionego | 480 g | Boil | 60 min |
Fining | mech irlandzki | 10 g | Boil | 15 min |
Notes
-
Zacieranie:
20 l wody podgrzano do temp. 65°C i dodano słody. Po dodaniu słodów temp. spadła do 61°C, podgrzewano jeszcze chwilę, aż do osiągnięcia 62°C. Temp. była utrzymywana 30 min. Następnie podniesiono temp. do 72°C (ogrzewanie ok. 1-2°C/minutę), utrzymywano przez 40 min. Podgrzano ponownie do 76°C i pozostawiono na 10 min. (mash-out). Wysładzano 15 l wody podgrzanej do 78°C.
Opis skrócony:
62°C - 30 min.
72°C – 40 min.
76°C - 10 min. (mash-out)
Chmielenie (czas gotowania 60 min.):
40 g Marynka – 60 min.
480 g owoce jałowca – 60 min.
5 g mchu irlandzkiego - 15 min.
Fermentacja:
2 tygodnie w ok. 18-19°C.
BLG początkowe: 14 (dla ok. 25 l brzeczki), BLG końcowe 4, alk. 5,2%
Zabutelkowano 22 l piwa, ze względu na to, że drożdże nie utworzyły na dnie zbitego osadu, a pływały sobie radośnie w "kępkach", sporo piwa odpadło (ze 2-3 litry) razem z drożdżami... następnym razem inne drożdże. Piwo zielone ma mocno wyczuwalny aromat jałowca, ładnie się sklarowało i zapowiada się pysznie :)
Oct 10, 2015, 12:08 AM