PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Single Hop Mosaic #15 09-12-2022

Single Hop Mosaic #15 09-12-20...

0
Print

Batch size

  • 27 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 5 %/h
    Evaporation rate
  • 32.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.5 liter(s)
    Mash size
  • 30 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
65 C 25 min
72 C 55 min
78 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.5 BLG
6% ABV
5.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 7 kg 93.3% 85 % 7
Grain Caramel/Crystal Malt - 10L 0.5 kg 6.7% 75 % 20
Sum 7.5 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.54 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Mosaic 10 g 45 min 13.2 %
Boil Mosaic 10 g 30 min 13.2 %
Boil Mosaic 20 g 15 min 13.2 %
Aroma (end of boil) Mosaic 60 g 2 min 13.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-5 Ale Slant 200 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Receptura na APA single hop Mosaic



    4,2kg - pilzneński

    0,3kg - carabelge

    0,15kg - pszeniczny



    55C - 5'

    64C - 25'

    72C - 25'

    78-> filtracja



    60' - 10g mosaic

    30' - 10g mosaic

    15' - 20g mosaic

    0' - 30g mosaic



    Odfermentowało 12,5->2 blg

    Drożdże Irish Ale



    Na cichą na ok 5 dni dodano 35g mosaaic

    Na ostatnie 3 dni cichej obiżono temp. do ok 7C (dzięki temu piwo pomimo chmielenia na zimno jest w miarę klarowne )

    Fermentacja w temp otoczenia 17-18C



    Uwagi :

    1.młode piwo po chmieleniu na zimno ma specyficzny aromat jak dla mnie pachnie jakimś zielskiem, po 2-3 tygodniach jest już jak powinno

    2. Piwo według tej receptury uwarzone było w browarze Stara Komenda w Szczecinie - Słoneczny Patrol
    Dec 8, 2022, 8:29 PM

Discussion