PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Rosyjska Ruletka

Rosyjska Ruletka

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 80 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 32.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 22.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 32.1 liter(s)
    Mash size
  • 42.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 50 min
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

25.9 BLG
12.2% ABV
50.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 4.2 kg 33.1% 79 % 6
Grain Monachijski 2 kg 15.7% 80 % 16
Grain Casle Malting Whisky Nature 2 kg 15.7% 85 % 4
Grain Karmelowy żytni Strzegom 1 kg 7.9% 75 % 150
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 3.9% 68 % 1200
Grain Castle Cafe 0.5 kg 3.9% 75.5 % 480
Grain Jęczmień palony 0.5 kg 3.9% 55 % 985
Sugar Cukier trzcinowy nierafinowany 1 kg 7.9% --- % ---
Adjunct Płatki owsiane 0.5 kg 3.9% --- % 3
Kleikowanie przez 30min
Adjunct Płatki jęczmienne 0.5 kg 3.9% --- % 4
Sum 12.7 kg

Hops

81 IBU

Bitterness ratio 0.74 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 100 g 60 min 10 %
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Boil Lublin (Lubelski) 25 g 30 min 4 %
Aroma (end of boil) Tradition 20 g 10 min 5.5 %
Aroma (end of boil) Lublin (Lubelski) 25 g 0 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Slant 600 ml Mangrove Jack's

Notes

  • I. Słody ciemne - wrzucić na 30min (20min + 10min mash out)
    1) Strzegom Czekoladowy ciemny
    2) Jęczmień palony
    3) Castle Cafe

    II. Wysładzać do otrzymania brzeczki o ekstrakcie 20-21blg
    Ekstrakt został podbity cukrem trzcinowym (1kg - ok 4blg)

    III. Drożdże zadawać w temp 17-18st. C
    UWAGA!!! Gwałtowny wzrost temperatury brzeczki po
    rozpoczęciu fermentacji

    IV. Z wysłodzin zrobiono stouta: wyszło 20L brzeczki 12blg
    Apr 14, 2017, 6:45 PM

Discussion